食品造型师的工作类型有哪些(Different Types of Food Stylist Jobs)？

当她翻过杂志上一张热气腾腾的火鸡照片时，或是看过电影里的角色吃着热腾腾的圣代软糖时，任何人都有可能要感谢一位食品设计师。虽然食品造型的基本目标是让食物看起来像客户或导演希望的那样，食品造型师的工作性质可能各...

当她翻过杂志上一张热气腾腾的火鸡照片时，或是看过电影里的角色吃着热腾腾的圣代软糖时，任何人都有可能要感谢一位食品设计师。虽然食品造型的基本目标是让食物看起来像客户或导演希望的那样，食品造型师的工作性质可能各不相同。一般来说，食品造型师的工作分为以下几类：为静态摄影准备食物，为商业广告、电视和电影做准备，以及为烹饪演示和商业表演安排食物。除了有创意的眼光外，许多食品造型师的工作需要专业烹饪背景和造型师助理的工作经验。

为静态摄影或电视广告准备食物。
食品造型师最常见的工作之一就是为静态照片安排食物，这项工作的最大挑战也许是如何让食物看起来更讨人喜欢，尽管摄影棚的灯光很高，先进的摄影设备也能捕捉到细微的瑕疵。为了应对这一挑战，从事照片拍摄的食品造型师通常会雇佣广泛的使一道菜看起来更上镜的技巧。例如，设计师可能会在一块鸡胸肉上画上烤肉的痕迹，或者用酥油和糖果糖的混合物代替速溶冰淇淋。从事广告工作的设计师还必须遵守许多国家实施的法律，规定食品广告必须描绘广告中的实际产品。

一盘鸡肉piccata的照片，可能是食品设计师准备的
一些食品造型师的工作主要是为商业广告、电视和电影拍摄的食物。除了让食物看起来像导演或客户要求的那样美味或难吃之外，造型师还必须面对这样一个事实：演员可能被要求吃这些食物。因此，拍摄的食物通常必须是完全可以食用的，这意味着在静态摄影中用来增加食物吸引力的技巧可能不是一个选择，造型师可能需要准备大量外观相同的菜肴，以便在需要多次拍摄的场景中保持连续性。
也许在食品造型师的工作中，人们谈论最少的是为商业展览和烹饪演示等现场活动准备食物。在很多方面，这种类型的食品造型师面临着与从事电视和电影工作的造型师同样的挑战。食物的呈现方式必须美观，但也必须是可食用的。然而，与电影造型师不同的是，现场活动的食品造型师没有多重拍摄的奢侈，但是他们必须在第一次尝试时就把自己的造型做好。
那些对食品造型师工作感兴趣的人应该有一种以愉悦或创造性的方式安排物品的眼光。此外，许多职业食品造型师声称，对于有抱负的造型师来说，烹饪学校的学位是必不可少的。许多专业人士还建议，进入这个领域的最佳途径是做造型师助理。