炝炒莲花白怎么做
锅热、油多、火猛，将花椒、辣椒、蒜片大火爆香后，莲花白迅速放入油锅，爆炒至断生后盛出。这时，莲花白既脆嫩新鲜，还麻辣鲜香，味道十足。
工具/材料
莲花白、蒜片、干辣椒、花椒
操作方法
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01
准备新鲜莲花白。
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02
将莲花白一片片掰下来后，撕成小块，同时撕去筋脉，清水洗净。
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03
大蒜剥皮，清水洗净后切成片。
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04
起锅烧热，下猪油和菜籽油，下花椒爆香。
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05
下蒜片、下干辣椒炝香。
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06
下莲花白迅速炒至断生。
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07
加入适量盐起锅。
-
08
起锅装盘。
- End
特别提示
蔬菜加入猪油炒制，会使蔬菜更柔软，口感更滑嫩。
- 发表于 2017-09-12 00:00
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- 分类：健康生活
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