扁豆炒肉的家常做法
美食厨房“乐”在其中，给生活加点料。扁豆含有一种血球凝集素蛋白质类物质，能够帮助人体消退肿瘤。所以肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。今天小乐做的这道菜是扁豆炒肉。
工具/材料
扁豆350克，五花肉100克，老抽5克，生抽15克，食盐4克，葱10克，食用油适量。
操作方法
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01
扁豆洗净，去掉尖儿和蒂部以及相连的老筋。
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02
把扁豆掰成块。
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03
葱切成葱花。
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04
五花肉切成片。
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05
炒勺里放入底油烧热，放入五花肉煸熟，然后放入老抽，略微翻炒后盛出。
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06
炒勺里放底油烧热，放入葱花煸香。
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07
放入扁豆，翻炒使其断生。
-
08
接着放入炒熟的五花肉，放入食盐和收成，翻炒是调料与食材均匀混合即可。
-
09
盛盘上桌。
- End
特别提示
扁豆含皂甙，会使人中毒，所以不要生吃，一定要做熟再吃。
- 发表于 2017-09-12 00:00
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- 分类：健康生活
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