瘦肉如何炒好吃
瘦肉是我们日常生活中经常吃到的食材，接下来跟着小编一起看看如何炒好吃
操作方式
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01
起首，要选择里脊肉，不要选择太硬的部位，太硬的部位炒出来口感欠好。
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02
切肉的时辰要注重纹路，要顺着肉的纹理切。也就是说，到和肉的纹理呈程度线哦，切出来的肉片，纹路呈“川”字状，若是没有按纹理切，炒出来的肉口感会不会哦。
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03
肉炒之前，必然要进行腌制，插手盐，，蚝油，油，生抽，料酒抓匀让肉入味，接着必然要加适量的淀粉让每一片肉都沾上淀粉，锁住水分，如许子炒出来的肉才会喷鼻嫩甘旨。
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04
炒肉的时辰，锅要先烧热之后再倒入油，油大要7当作熟，再倒入猪肉敏捷翻炒平均，变色即可盛出，如许子炒出来的瘦肉必然会甘旨，口感必然不会柴。
- End
- 发表于 2018-05-10 00:00
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- 分类：健康生活
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