什么是椰子酱(Coconut Jam)？
椰子酱也被称为kaya或srikaya，是一种椰子味的酱，在马来西亚、新加坡和印度尼西亚很流行。椰子酱传统上用在涂黄油或纯烤面包上，也可以用来做糕点或米饭的馅料。尽管它在商业上也可以找到，商业品牌通常会添加自制配方中没...
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- 发布于 2020-07-13 12:06
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什么是Hallacas(Hallacas)？
Hallacas是一种美味的委内瑞拉糕点，其特点是将肉或蔬菜包裹在磨碎的玉米面团外壳上。这些与西班牙意式肉馅馅饼或墨西哥玉米粉饼非常相似。关于这道菜的起源，存在着不同的故事，尽管它被普遍认为包括来自欧洲、非洲的影响...
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- 发布于 2020-07-13 12:04
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什么是公羊(Comal)？
comal是一种传统上用于墨西哥烹饪的煎锅。comal一词被认为来自阿兹特克语comalli，也被用来描述烹饪工具。comal是一种用途非常广泛的烹饪工具，可以用来烧肉、煮玉米饼，甚至可以用来烤生咖啡和可可豆，这样它们就可以用来烹...
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- 发布于 2020-07-13 12:02
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什么是发酵苹果汁(Fermented Apple Juice)？
发酵苹果汁是一种以水果为原料的酒精，在美国称为硬苹果酒，在英国称为赛德苹果酒，它通常含有2%到8.5%的酒精，而不同于啤酒中酒精含量在5%左右。苹果酒是发酵苹果汁的一个常见名称，另一种不含酒精成分的苹果酒被称为甜苹果酒...
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- 发布于 2020-07-13 12:00
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黄瓜有什么不同的用途(Different Uses of Cucumber)？
黄瓜是一种蔬菜，在烹饪和护肤方面都有很多用途。这些葫芦科的成员是健康的，加在沙拉中的一种风味，常与亚洲辛辣菜肴一起食用，以帮助冷却食客的味觉。许多人将腌黄瓜与盐和糖混合制成配菜，或将其保存在盐水中以备日后使用。...
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- 发布于 2020-07-13 11:58
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什么是冰牛奶(Ice Milk)？
冰牛奶，有时也被称为冰牛奶，是一种冷冻甜点。它通常是节食者的甜点选择，因为它是由低脂肪的牛奶制成的，而且比冰淇淋的热量要少。事实上，冰淇淋通常被贴上低脂冰淇淋的标签，特别是在美国。自从1994年美国食品美国药监局做出...
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- 发布于 2020-07-13 11:56
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什么是汽水店(Soda Shop)？
苏打店，有时被称为苏打喷泉，是一家专营软饮料和其他美食的餐馆，如奶昔和冰淇淋。苏打喷泉在20世纪早期和中期是很受欢迎的聚集地，特别是在美国中西部地区。虽然大多数都已消失，有些在今天仍然营业，通常是利用它们的怀旧价值...
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- 发布于 2020-07-13 11:54
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什么是比亚尼(Biryani)？
Biryani是一种以印度米饭为主料的菜肴，可与各种肉类和蔬菜搭配食用。这道辛辣的菜肴通常含有多种配料。肉或蔬菜和米饭分别用自己的调味料烹调。Biryani的两部分在食用前很快混合。 小豆蔻豆荚通常用于制作biryani。...
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- 发布于 2020-07-13 11:52
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木糖醇是什么(Xylitol)？
木糖醇是一种天然的氢化碳水化合物，纯形类似白色晶体，可用作糖的替代品或人工甜味剂。它可以在某些水果和蔬菜中找到，包括玉米、燕麦和浆果，以及桦树的树皮中。此外，当人体分解碳水化合物时，人类每天都会产生大量的木糖醇。...
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- 发布于 2020-07-13 11:50
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什么是Sukiyaki(Sukiyaki)？
Sukiyaki是一种日本火锅菜，通常在餐桌上用铸铁平底锅烹调。它通常含有切成薄片的牛肉、豆腐块和各种新鲜蔬菜。也可以加入名为konyaku的面条。配料用清酒、酱油和日本甜料酒米林煨煮，米林是一种甜的日本料理酒。轻轻地...
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- 发布于 2020-07-13 11:48
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什么是帕拉克帕尼尔(Palak Paneer)？
Palak paneer是一种用菠菜和奶酪做成的印度咖喱。"Palak"一词的意思是"菠菜"，"paneer"是印度奶酪的一种。这道菜通常与一种叫"roti"的印度扁面包一起食用。 菠菜。 Palak paneer起源于旁遮普地区，尽管这道菜在印度、巴...
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- 发布于 2020-07-13 11:46
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罗望子汁是什么(Tamarind Juice)？
罗望子汁是浓缩罗望子果肉在水中捣碎、浸泡或溶解而成的粘稠液体，具有独特的酸甜风味，是许多东南亚、非洲和中美洲国家烹饪中的常见配料，甚至是一些西方调味品的关键配料。可在现成的或者可以在家里用一块罗望子酱制作。...
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- 发布于 2020-07-13 11:44
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什么是无乳糖人造奶油(Lactose-Free Margarine)？
无乳糖人造黄油是一种类似黄油的抹酱，不含乳糖，是一种牛奶基糖。它最常用作从面包制品到蔬菜的黄油替代品，也经常用于烘焙。大多数人造黄油产品几乎自动不含乳糖，由于大多数不含任何奶制品。患有乳糖不耐受症的人通常会特...
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- 发布于 2020-07-13 11:42
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什么是铁蛋(What Iron Eggs)？
铁蛋是台湾传统的鸡蛋菜肴，用鸡蛋反复用香料和风干的混合物炖煮而成，其结果是一个黑色、有嚼劲、味道鲜美的鸡蛋，通常作为零食吃。它与其他煮鸡蛋不同的是，它的颜色非常深，是由使用的酱油制成的。许多台湾街头食品都出售这...
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- 发布于 2020-07-13 11:40
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什么是糖皮(Sugar Crust)？
糖皮糕点，在法语中是用来做甜点馅饼和馅饼的。因为它是一种甜面团，所以烘焙的皮不适合做美味的馅饼或肉馅馅饼。虽然糖皮有时指的是糖衣巧克力或糖衣蛋糕，它最常用于指法国甜点。 制作糖皮糕点的方法有很多种。有些面包...
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- 发布于 2020-07-13 11:38
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什么是豆蔻茶(Cardamom Tea)？
小豆蔻茶是起源于印度的一种香料茶。它是用小豆蔻植物的压碎的种子与热水或沸水混合而成的。来自印度和周边地区的人们使用这种茶不仅是因为它有芳香的味道，而且还因为它有许多所谓的健康益处。这种茶通常被称为chai，这...
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- 发布于 2020-07-13 11:36
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什么是干鱼(Dried Fish)？
干鱼被用于各种各样的全球美食，从亚洲到卡琼。为了制作出干鱼，各种鱼类可以暴露在空气中，直到其自然含水量耗尽。根据鱼的种类，在干燥之前，鱼可能已经在盐水中浸泡过了。在亚洲的渔村里，晾干鱼是保存这种食物的一种流行方法...
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- 发布于 2020-07-13 11:34
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什么是牛肉包子(Beef Bun)？
牛肉包子是另一种中国风味的"猪肉包"的变体，它们都是用一种广为人知的"恰恰包"包装而成的。它们都闪闪发光，看起来像是甜甜圈，里面可能会有甜甜的果冻或奶油。然而，里面的是绞碎的牛肉或腌制的猪肉，在浓烈的味道中窒息，独特...
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- 发布于 2020-07-13 11:32
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什么是胃泌素(Gastrique)？
Gastrique 是一种用糖和醋还原的酱汁基料的烹饪名称。低火焦糖化后，醋和糖再加上一点清淡的原料，就为柑橘、水果和其他五颜六色的酱汁提供了基础。一旦焦糖化完成，还原过程类似于一种粘稠的糖浆。浆料用于稀释糖浆，以便更...
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- 发布于 2020-07-13 11:30
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奥利瓦德是什么(Olivade)？
奥利瓦德通常被称为奥利瓦德，它是一种美味的橄榄酱，可以放在新鲜的面包片上，也可以放在各种特制的饼干或烤扁面包上。奥利瓦德的核心成分是成熟的橄榄、橄榄油和黑胡椒。奥利瓦德的各种食谱比比皆是，有些人用黑橄榄，还有人...
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- 发布于 2020-07-13 11:28
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