什么是Zuppa Inglese(Zuppa Inglese)？
Zuppa Inglese是一种经典的意大利甜点，有一个非常不寻常的名字，它的意思是"英式汤，"这有点让人困惑，因为甜点比任何类型的汤都更像蛋糕和奶油。关于甜点的名字，有一些解释。 多层海绵蛋糕经常被用来制作Zuppa Inglese。 最...
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- 发布于 2020-07-13 10:06
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什么是萨波迪拉(Sapodilla)？
Sapodilla是指一种美味甜美的热带水果，有焦糖或棉花糖的味道，以及生产这种水果的树。这种树可能起源于墨西哥或墨西哥附近，学名为Manilkara zapota 。对这种水果有许多不同的名称，现在不仅在墨西哥大部分地区和巴哈马群岛...
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- 发布于 2020-07-13 10:04
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什么是棕色黄油(Brown Butter)？
褐色黄油是通过烘烤黄油中的牛奶固体，使其变成浓郁的坚果褐色。它经常被用于法国烹饪中制作美味的糕点和酱汁，也可以作为意大利面和土豆泥等东西的直接调味品。这种黄油其实很容易做，它可以增加一个新的层次烹饪者只需要...
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- 发布于 2020-07-13 10:02
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什么是罗马花椰菜(Broccoli Romanesco)？
西兰花是芸苔科植物中的一种菜园蔬菜，包括卷心菜、抱子甘蓝、花椰菜、花椰菜、芥末、甘蓝和许多其他食用植物。这种看起来不寻常的蔬菜可以在一些杂货店找到，如果你生活在温带地区，也可以在花园里种植。因为这些植物会变...
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- 发布于 2020-07-13 10:00
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鲁本三明治是什么(Reuben Sandwich)？
鲁本三明治是用腌制的牛肉、酸菜、瑞士奶酪和俄罗斯或千岛酱在黑麦面包上做成的。它是烤的或烤的，通常与土豆沙拉或炸薯条一起食用。鲁本三明治有许多地区性的变化，尽管以上描述是标准。 鲁本三明治的起源并不清楚，很多...
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- 发布于 2020-07-13 09:58
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古拉布·杰蒙是什么(Gulab Jamun)？
古拉布酱是一种在西亚，尤其是在印度、巴基斯坦和孟加拉国流行的甜点。这种油炸食品通常浸泡在甜糖浆中，这种糖浆通常带有玫瑰水的香味。传统上，在印度的排灯节上供应，但这是一年中任何时候印度餐的美味佳肴。 在排灯节上...
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- 发布于 2020-07-13 09:56
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什么是山核桃沙(What Pecan Sandies)？
山核桃三文治是一种经典的山核桃酥饼。它的稠度比传统的酥饼要轻一些，软一些。山核桃三明治充满了这种广受欢迎的坚果，而且又甜又有嚼劲，是满足许多人甜食的完美组合。"山核桃"的名字被认为来自它的颜色，尽管它的起源有争...
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- 发布于 2020-07-13 09:54
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什么是抹布酱(Ragù Sauce)？
抹布沙司是一种意大利风格的酱汁，由肉和蔬菜制成，通常用在意大利面上。有几种不同的经典配方——意大利烹饪学会已经确定了14种"官方"品种——但基本概念很简单，给了厨师很大的创新和即兴发挥的空间。酱汁是典型的肉质浓...
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- 发布于 2020-07-13 09:52
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什么是糖果项链(Candy Necklace)？
糖果项链是一种将糖果串在丝带、松紧带或粗线上制成的项链。理论上讲，有人既可以戴着也可以吃，一点点地啃掉有趣的部分，直到剩下的只是项链的核心部分。许多糖果店出售的糖果项链上都附有各种各样的糖果，这就是事实也可以...
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- 发布于 2020-07-13 09:50
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什么是山核桃(Pecans)？
山核桃是山核桃树的产物，也被称为山核桃树。山核桃树原产于北美洲中部和南部，在欧洲殖民者到来之前的几个世纪里，美洲原住民一直将其作为食物来源。直到17世纪才真正驯化这些植物，当第一批美洲山核桃种植园在墨西哥建立时...
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- 发布于 2020-07-13 09:48
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什么是冻干草莓(What Freeze-Dried Strawberries)？
冻干草莓是一种既能保持新鲜风味又能延长其保质期多年的草莓，当草莓冻干后，几乎所有的水分都被去除了，留下一个稍微松软但大多易碎的水果，可以用液体重新组合，压碎后用于食谱中，在一些食谱中使用冻干草莓的好处是，它们可以烘...
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- 发布于 2020-07-13 09:46
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什么是芥末油(Mustard Oil)？
芥末油是一种多用途的油，可以用于治疗和烹饪。作为地中海地区常见的一种种子，芥末籽能产生一种既芳香又能抚慰皮肤的油。它也很适合与其他草药和香料混合使用，这使得我们能够生产出许多非常适合冷敷和烹饪的油。 许多人...
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- 发布于 2020-07-13 09:44
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什么是金橘(Kumquat)？
金橘是一种类似小桔子的水果，有时被误认为是柑橘类水果，但实际上属于金橘属。金橘，也叫金橘，皮薄而甜，果肉酸而酸。金橘可以整只吃，尽管有些人觉得它多汁的中心太酸了。 金橘可以与热水混合以治疗喉咙痛。 金橘的外表通常约...
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- 发布于 2020-07-13 09:42
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什么是烤羊肉(Lamb Doner)？
烤羊肉饼是一种土耳其菜，与中东和地中海的一大家族烤肉菜密切相关。德纳，也被称为，是一种常见的街头食品，在许多欧洲国家，特别是德国和纽约市也有大量的外卖食品，那里有大量的土耳其侨民。在家做羊肉圈有点困难，因为它需要一...
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- 发布于 2020-07-13 09:40
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食用香菇的最佳秘诀是什么(Best Tips for Cooking with Maitake Mushrooms)？
香菇可以用来代替肉或其他蘑菇，因为它们的保存力很好，所以推荐用于需要长时间烹饪的菜肴。如果它们是主菜，建议烧烤。在不同的菜肴中，有很多方法可以充分利用它们的风味，比如用蘑菇做原料。 Maitake蘑菇可以作为肉的替代品...
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- 发布于 2020-07-13 09:38
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什么是Akkawi(Akkawi)？
来自巴勒斯坦的一种乳脂状乳酪，akkawi乳酪已在地中海东部边缘广受欢迎。这种乳酪很容易传播，质地光滑，味道咸，是少数几种经过特殊压制工艺制成的卤水奶酪之一，腌制和浸渍。这种奶酪是以以色列北部的阿克雷市命名的，在阿拉伯...
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- 发布于 2020-07-13 09:36
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什么是甘蔗糖浆(Sugar Cane Syrup)？
甘蔗糖浆是一种浓糖浆，它是通过将从甘蔗中提取的汁液蒸发而成的。这种糖浆的制备通常需要将果汁煮沸几个小时，并确保在整个过程中都能撇去果汁的表面。如果制备得当，这种方法产生的浓糖浆非常甜，非常适合家庭烹饪和商业食...
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- 发布于 2020-07-13 09:34
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保存罐有哪些不同的类型(Different Types of Preserving Jars)？
正如保存食物的方法有很多种，也有许多不同类型的保存罐。基本玻璃罐是大多数家庭罐头生产商的主要用品，但绝不是唯一的选择。装饰性和形状的罐子也很受欢迎。只要罐子有可靠的密封性，它就有可能被使用对于某些类型的保存...
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- 发布于 2020-07-13 09:32
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面包是什么酱(Bread Sauce)？
面包沙司是一种起源于中世纪英国烹饪的菜肴。在英国，这种酱汁传统上与圣诞大餐搭配，尽管它与许多家禽菜肴搭配得很好。这种酱汁由牛奶或奶油、洋葱、香料、不新鲜的面包和黄油组成。它可以是温热的，也可以是冷的，但许多人...
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- 发布于 2020-07-13 09:30
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什么是香菜(Caraway)？
草本植物是一种植物，其叶子、种子或花被用来调味食物或医药。草药的其他用途包括化妆品、染料和香水。这个名字来源于拉丁语的草本植物，意思是"绿色作物"。 用香菜调味的泡菜。 caraway（ Carum carvi ）被用作蔬菜和草本植...
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- 发布于 2020-07-13 09:28
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