乔韦特西是什么(Giouvetsi)？
Giouvetsi是一种古老的希腊菜，包括牛肉、羊肉或鸡肉，用番茄酱和意大利面和其他配料烘烤而成；一个正在寻找食谱的厨师应该用这些替代名字和giouvetsi来搜索。真正的希腊风格的菜肴使用一种叫kritaraki的orzo类型的意大利...
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- 发布于 2020-07-13 13:22
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我能用剩下的烤鸡做什么(What with Leftover Rotisserie Chicken)？
晚餐买一只烤鸡的好处之一是通常剩下的食物量。根据喂食人数的不同，一只鸡可以拉伸成额外的午餐、晚餐，甚至两者兼而有之。不同类型的三明治、汤、沙拉和面食，只不过是一些可以用剩下的烤鸡做成的东西。 剩下的烤鸡可以...
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- 发布于 2020-07-13 13:21
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什么是油炸三明治(Deep-Fried Sandwich)？
油炸三明治是用面包片包起来的任何配料组合，把面包卷或面糊浸在油里煮，直到外面酥脆，里面变热。大多数的组合包括一些奶酪，三明治在油里煮的时候会融化。其他的油炸三明治食谱使用甜的成分，如花生酱、果冻或水果。这是最受...
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- 发布于 2020-07-13 13:20
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什么是博萨姆(Bossam)？
香肠是一种韩国食品，由蔬菜包裹的蒸猪肉组成。一些传统的韩国调味汁和装饰物也会搭配这道菜。韩国人自己吃这道菜，或者搭配各种酒精饮料。 泡菜是一种发酵的卷心菜，韩国人称之为泡菜。 泡菜中经常包含的一种主要成分是一...
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- 发布于 2020-07-13 13:19
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什么是玉米卷饭(Taco Rice)？
玉米卷米饭是一道真正起源于20世纪60年代日本冲绳岛的一道菜，当时住在该地区一个基地的许多美国军人想吃让他们想起家乡的食物。这是一种德州-墨西哥美食，典型的做法是将玉米卷中的碎肉与日本许多菜肴中的主食白米饭相...
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- 发布于 2020-07-13 13:18
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如何选择最好的瑞士奶酪(Choose the Best Swiss Cheese)？
瑞士奶酪通常是三明治、汤、沙拉和热肉菜肴中的一种优良配料。它的强烈、略带霉味的味道使它能与甜的红葡萄酒、白葡萄酒、美味的面包以及调味强烈的肉类和蔬菜搭配。唯一的问题可能是并非所有的瑞士奶酪都是一样的。...
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- 发布于 2020-07-13 13:16
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做火鸡翅膀最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Turkey Wings)？
火鸡翅膀是许多主菜的一种相对瘦削、富含蛋白质的配料。它们通常也比买一整只火鸡便宜。鸡翅比鸡翅大，适合作为主菜。它们一般不难烹调，但是，一些小建议可能会帮助厨师更容易地准备火鸡。厨师们几乎总是应该在火鸡翅膀上...
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- 发布于 2020-07-13 13:14
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什么是蜜棒(What Honey Sticks)？
蜂蜜棒是一种装满蜂蜜的吸管，可以作为甜食食用，也可以放在咖啡或茶等饮料中。蜂蜜棒通常可容纳约1茶匙（5毫升）的蜂蜜。蜂蜜棒有多种类型，包括各种口味和品牌的蜂蜜。制作蜂蜜时通常使用天然蜂蜜木棍，可以由野心勃勃的厨师在...
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- 发布于 2020-07-13 13:12
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什么是梅尔盖兹香肠(What Merguez Sausages)？
猪肉是许多类型香肠中的一种常见成分，这就是为什么merguez香肠在世界各地的许多无猪肉饮食中很受欢迎，特别是北非国家阿尔及利亚和突尼斯，那里的食谱起源于此。肉不是猪，而是羊肉，也许是一些牛肉。这是磨成一个可延展的糊...
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- 发布于 2020-07-13 13:10
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意大利糕点甜点有哪些(What Different Types of Italian Pastry Desserts)？
意大利糕点甜点和法式糕点很相似，它们是由轻的，烘焙或油炸的片状面团。一些意大利糕点中填充有糕点奶油或轻搅乳清干酪。糕点通常会撒上一层薄薄的糖果。不同类型的意大利糕点甜点包括 pignolata ， 比萨 ， cannoli ， chiac...
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- 发布于 2020-07-13 13:08
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什么是卡贝扎(Cabeza)？
西班牙文中的"头"一词也是墨西哥街头食品的一种习俗，顾客可以选择动物头部的哪一部分作为他或她的玉米卷的肉。taquerias和国外的街头卡车上都有出售，包括一系列来自牛或山羊的脸，整晚都被完整地蒸过，或者在烤箱里慢慢地...
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- 发布于 2020-07-13 13:06
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什么是蜜饯(What Peach Preserves)？
桃子蜜饯是用新鲜的桃子和糖做成的甜味水果蜜饯；肉桂、肉豆蔻和丁香也经常被加入来调味。桃子不是持久的水果，用这种方式保存桃子是淡季水果唯一可以享用的方法之一。桃子蜜饯可以吃它们可以直接用来做其他的桃子菜，也可...
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- 发布于 2020-07-13 13:04
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做香槟蛋糕最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Champagne Cake)？
在制作香槟蛋糕时，甜度更高的香槟酒通常比较干的香槟蛋糕更好。香槟蛋糕应该是白色的，这样甜点中饮料的微妙味道就不会被压倒。为了增加蛋糕的风味，香槟不仅仅应该用在面糊中，还有糖霜。尤其是香槟蛋糕通常是在婚礼或周年...
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- 发布于 2020-07-13 13:02
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什么是葵花油(Sunflower Butter)？
向日葵酱是一种以种子为原料的酱，在质地和外观上与花生酱相似。在20世纪80年代首次商业化开发，向日葵酱在真正成为市场上销售的产品之前，经过了大量的提炼，其营养成分经常被吹捧，因为它被认为是蛋白质和不饱和脂肪的良好来...
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- 发布于 2020-07-13 13:00
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什么是卡波拉面食(Pasta Carbonara)？
意大利面是一道传统的意大利菜，通常用意大利面、培根或薄煎饼、鸡蛋、大蒜和帕尔玛干酪制作而成，或者香肠。黄油或奶油可以加在菜里做成更浓的酱汁。黑胡椒粉是大多数食谱中的主要调味料。要制作意大利面，阿尔登特意大利...
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- 发布于 2020-07-13 12:58
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什么是东江Jjigae(Doenjang Jjigae)？
韩国汤是一种韩国汤，是传统韩国家庭烹调最多的菜肴之一。汤本身有一套基本的配料，包括西葫芦、洋葱、土豆和豆腐，但是根据谁做的汤和什么原料容易得到而不同。汤的名字是指汤里的主要调味品，是一种发酵的豆沙酱，叫做多恩姜...
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- 发布于 2020-07-13 12:56
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我如何选择最好的盖兰(Choose the Best Gai Lan)？
盖兰是一种中国蔬菜，又名"开兰"、"盖兰"、"花椰菜"和"芥蓝"。它看起来和西兰花很相似，但叶子大，花蕾小。盖兰的茎从一根单根茎开始，向外分枝，附加的茎以大而深绿色的叶子结尾，茎的顶端是一小群花蕾，它们可能是开放的，也可能是...
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- 发布于 2020-07-13 12:54
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我该如何选择最好的玉米煎饼(Choose the Best Burrito Tortilla)？
墨西哥玉米饼是一种墨西哥风味的食物，包括一个丰盛的馅料塞进一个紧紧包裹着的玉米饼里，扁平的面包圈。选择最好的墨西哥玉米饼首先要在标准口味和特色口味以及各种尺寸之间进行选择。较小的玉米饼可用于较小的食物，如开...
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- 发布于 2020-07-13 12:52
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有什么不同类型的新加坡菜(Different Types of Singapore Cuisine)？
新加坡的一系列美食包括马来西亚、中国、印度和印度尼西亚的影响。街头小贩兜售的简单食物、该国著名的莱佛士酒店的高级美食以及各具民族特色的家族餐厅排在城市街道两旁，来自世界各地的食品专营店在新加坡的烹饪景观...
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- 发布于 2020-07-13 12:50
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什么是拉平阿乔(Llapingacho)？
lappingacho 是南美厄瓜多尔的一道著名菜肴，翻译过来就是"奶酪煎蛋饼"。这道菜主要由土豆和奶酪两种主要成分组成。土豆被捣碎后做成肉饼，然后再填充软奶酪。然而，它主要是用土豆做的，拉皮纳乔也可以用薄煎饼制作。馅饼或...
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- 发布于 2020-07-13 12:48
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