家常红烧牛蛙的做法

干锅牛蛙是很多人都喜欢吃的菜，很麻很辣很香，不过只有在外面的菜馆里才能吃到，自己家如果没有干锅的话，也是很难烹饪出这道菜的。但是我们可以做点其他有关牛蛙的菜肴来，比如红烧牛蛙，今天为大家介绍一下牛蛙和蒜薹一起烹饪的美食，供大家参考。

操作方式

01
处置好牛蛙。牛蛙在春季长短常多的，到菜市场或者超市都能买到，一般城市帮手将牛蛙的皮和头处置失落的，本身买回来今后最好仍是再洗清洁一些，然后将其剁当作小块，如许烹调其来会加倍入味的。
02
筹办好材料。烹调这道红烧牛蛙，哟啊筹办好一些佐料，如许才能让其味道变得更喷鼻一些，筹办好姜、酸、八角、喷鼻叶和适量的洋葱，然后再筹办好蒜薹，将蒜薹洗清洁后掰当作小段备用即可。
03
锅中热油，将洋葱炒喷鼻来。放入适量的油，然后将蒜头、姜和洋葱都放入锅中，接着用勺子往返炒喷鼻，如许能让牛蛙加倍入味一些，会加倍好吃。
04
炒牛蛙。比及锅中的佐料都炒喷鼻了今后，将牛蛙放入锅中，然后用中火，慢慢翻炒牛蛙，让牛蛙和洋葱、年夜蒜和将的味道都融合在一路，如许会更好吃的。
05
倒入适量的水。接着往锅中倒入适量的水，然后搅拌一下，水最好是能没过牛蛙，如许才能让牛蛙受热平均，更轻易煮熟来。
06
比及锅中的水沸腾今后，放入适量的喷鼻叶和八角，也要放入一些辣椒，如许会更好吃，也能加倍入味。牛蛙肉要有点辣才会更有味道，若是不喜好吃辣的话，可以少放，按照本身的口胃来调整。
07
盖上锅盖，小火慢煮。接着盖上锅盖，然后用小火慢慢煮牛蛙，如许能让牛蛙加倍有味道一些，当然也要不时地翻炒一下，如许牛蛙才能受热平均。
08
放入蒜薹。比及牛蛙煮得差不多熟的时辰，将蒜薹放入锅中，然后平均翻炒一下，让蒜薹能融入到牛蛙肉中，如许彼此的味道才能互换，如许蒜薹味道更喷鼻，牛蛙也更好吃。
09
调味起锅。最后比及蒜薹也差不多要熟时，放入适量的盐、鸡精、料酒、麻油和酱油，然后平均搅拌几下，如许一道甘旨的红烧牛蛙就做好了，很是可口，喜好的话可以测验考试做一下。
End