坚果是植物的精髓部门,一般都营养丰硕,含卵白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体发展发育、加强体质、预防疾病有极好的功能。
核桃仁含有丰硕的营养素,每百克含卵白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
碧根果含有丰硕的脂肪、糖类、卵白质、多种维生素和矿物质。食用后能补肾健脑、补中益气,润肌肤、乌须发。
其实碧根果又叫作美国山核桃,并且同为坚果类,所含的营养当作份都年夜同小异。并且此刻市道上卖的碧根果年夜多都是炒制过的,营养当作份其实不高。
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