半只鸡,喷鼻菇,芦笋,姜,盐
起首将鸡切当作小块,芦笋洗清洁也切当作小块,喷鼻菇用热水泡上备用。(泡喷鼻菇的水不要倒了,待会会有效的哦)
然后锅里烧水,把芦笋放下去煮一分钟,然后捞起来。敏捷放入冷水中过一下,如许处置出来的芦笋会很脆很可口。
把鸡肉也放下去,比及水开了,有浮沫之后,把鸡块捞起来,煮鸡的水倒失落。若是在家里可以把鸡放进锅里炒,一向到炒干,可是在宿舍没有这个前提就只能煮了。
切几片姜放入锅中,把泡发的喷鼻菇对半切,放入锅中,把泡喷鼻菇的水也一路倒进去(如许鸡汤会比力喷鼻),然后加水加盐,盖上锅盖,调到煲汤模式。
半途要揭开锅盖尝一下味道够不敷,不敷的话再加盐,所以一起头加盐的时辰盐不要加太多了,少了还有加的余地,多了就真的咸了。
复兴锅前5分钟插手芦笋,因为芦笋不经炖,所以要在临起锅前插手。也就是鸡能啃得动了,再插手,然后再煮5分钟就可以了。
我是在超市买的一般的鸡,不经煮,40分钟就炖好了,如果在菜市场买的土鸡的话,再怎么也得炖一个多小时吧,所以炖鸡的时候得本身把握。
5分钟事后把汤乘出来就好了,在天气宜人的春天,窝在睡房里喝上一碗暖暖的鸡汤,然后去郊游或者进修,我想没有比这更幸福的工作了吧。
'把鸡先煮一遍是为了去腥味。
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