取年夜约500g牛筋面,插手水搅拌和匀,等一会后将和洽的牛筋面做当作条状,并用力压当作型。
将和洽的牛筋面放入蒸笼中蒸少许半晌,待其冷却后,掏出来备用。
将糖与水搅拌,制当作糖水备用,然后,将姜末、花椒粉、芝麻、辣椒、盐等佐料放在一路搅拌平均。
将适量食用油放入锅中加热,待油预热后,将油泼在夹杂好的佐料上面。
找一个年夜点的盆,将冷却的牛筋条、糖水、佐料一路倒在一路,搅拌平均就可以了。
蒸的时辰需要将牛筋面蒸熟,最后一步夹杂的时辰需要节制糖水和佐料的用量。
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