豆沙、糖、白玉粉
先将豆沙炒粘稠,把豆沙和白砂糖夹杂后倒在锅里,插手少许的清水,用小火翻炒几分钟。
把翻炒后的豆沙放到一个碗里,带上手套,起头建造和果子的外形,和果子一般是以圆形和方形为本家儿。
做和果子外形的时辰可以在里面插手一些红豆沙,使和果子加倍甘旨,做好外形之后放入平底锅里煎。
记得每一面都要煎一下,大要10分钟摆布,可停火,掏出和果子查看是否已经心猿意马型,心猿意马型了就在和果子刷一层白玉粉。
最后再将刷了白玉粉的和果子在油锅里煎几分钟,比及白玉粉不会失落落时就可以起锅了,起锅后还可以添加一些色素在上面。
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