特色小吃——三不沾

你听过三不沾吗？让小编来告诉你这究竟是什么吧！

操作方式

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三不沾即木樨蛋，是河南地域的传统美食，最夙起源于清代。虽说它叫木樨蛋，但它不是用木樨做当作的，而是鸡蛋、淀粉、白糖等做当作的。
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叫它三不沾是因为，它不沾牙齿、不沾筷子，不沾盘子，其颜色金黄，与木樨的颜色一样，因为加了糖，所以吃起来有点微甜，适合白叟和孩童利用。
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在清代时，有个县令出格喜好吃鸡蛋，因为年数年夜的原因，厨师经常给他做鸡蛋羹，时候一长，就吃腻了这鸡蛋羹，于是厨师又想法子，将鸡蛋打坏并插手水和糖，在锅中炒，然后因其颜色与屋外木樨颜色一致，所以姑且叫它木樨蛋。
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并且三不沾的营养价值极高，鸡蛋中富含卵白质、钙和铁等身体所需的矿物质，对正在长身体的孩童很是有益，但觉得蛋黄里有年夜量的胆固醇，所以有心脑血管类疾病的人不宜食用。
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这三不沾的做法也长短常简单，只需将鸡蛋放入碗中，插手白糖和水，搅拌平均后把淀粉加水夹杂后倒入，再进行搅拌，最后在锅中倒入喷鼻油，再慢慢的将弄好的鸡蛋倒入，不断地炒10分钟摆布即可起锅。
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