装苹果酱最好的秘诀是什么(Best Tips for Canning Applesauce)？

罐装苹果酱是一种简单而经济的方法来保存苹果酱，因为如果保存得当，苹果酱可以保存三年左右。自制苹果酱比商店买的苹果酱有许多优点，因为它不含添加剂、化学物质和防腐剂，可以根据个人口味特别制作。选择天然甜的苹果，以减...

罐装苹果酱是一种简单而经济的方法来保存苹果酱，因为如果保存得当，苹果酱可以保存三年左右。自制苹果酱比商店买的苹果酱有许多优点，因为它不含添加剂、化学物质和防腐剂，可以根据个人口味特别制作。选择天然甜的苹果，以减少在罐装前需要添加到苹果酱中的糖量。罐装罐在使用前需要彻底清洁，这可以通过将它们放在洗碗机中最快完成。有很多工具以及可以用来将煮熟的苹果变成苹果酱的电器，但许多人发现带有适当附件的食品加工机是最方便的选择。

苹果酱选择合适的苹果是制作苹果酱最重要的一步。使用天然甜苹果，如乔纳森苹果、红苹果、黄苹果、葡萄汁苹果和蜜饯苹果，意味着必须在苹果酱中添加较少的糖纯天然苹果汁代替水也会增加甜度。喜欢不太甜的苹果酱的人可以使用更多像史密斯奶奶那样的酸苹果。使用酸苹果和甜苹果的组合可以帮助达到他们想要的味道

史密斯奶奶的苹果是很好的苹果酱在装苹果酱的时候，选择合适的罐装罐也是很重要的。如果苹果酱要冷冻，一定要选择冷冻安全的罐装罐。在装苹果酱之前，通过洗碗机的消毒循环彻底清洁罐子

使用天然甜的红色美味苹果意味着苹果酱中需要添加的糖更少。或者，这些罐子可以在锅里煮10分钟。苹果酱应该保持在热的状态直到装罐，而冷的罐子在装满热苹果酱时会破裂。把罐子放在热水或洗碗机里保持温暖可以防止破损在选择将煮熟的苹果筛成苹果酱的工具时，有很多选择。手摇食品碾是最实惠的选择，对于那些不经常少量制作苹果酱的人来说可能是最好的选择。筛分研磨机更贵，而且最适合那些经常大量制作苹果酱的人。你也可以使用带有适当附件的食品加工机。使用食品加工机的好处是它是一种多用途的器具，可以用来烹饪，而不是装苹果酱苹果酱在装罐之前尝一下味道是很重要的在装罐之前，厨师可以添加糖、水和肉桂来达到所需的味道和稠度。

一个蜜饯苹果。