“香蕉冬枣一起吃，会看到人生的走马灯”是怎么回事？

最近，微博上有网友发文说：“吃完冬枣再吃香蕉，仿佛看到了人生的走马灯”，没想到这竟然引起了广大网友的共鸣。

网友们纷纷描述自己吃到大枣和香蕉时的味道。有说吃完想死的，有说吃完已经升天的，还有说吃完看见满天神佛的，而如果要说得具体点的，就是感觉自己吃到了一股“臭鸡蛋”的味道......

嗯，知力君隔着屏幕，都感受到了网友们吃到那种味道时的心情。

而听说香蕉和大枣同吃有怪味，一部分好奇心很重的网友就开始“以身试毒”。

有的网友表示，真的吃到了怪味。

但有人却说，并没有吃到什么味道啊：“熟透的香蕉香甜软糯，饱满的红枣酥松可口，把两个混在一起吃进嘴里只有香蕉和红枣混合的味道，而且因为红枣的香气非常厚重，吃完半天嘴里都只回味着红枣味。”

网络传言”需要先形成一个以香蕉为主的环境，然后枣中的化学物质再在这个环境中发生化学反应，进而产生恶心的味道，具体的吃法是先把香蕉嚼碎含在嘴里同时把大枣放到嘴里，两者在一起同时食用”。

其实，有实验者一次性吃了半斤鲜枣和五根香蕉，口腔中并没有产生所谓的恶心味道，有的只是两者的清香味道。

这是怎么回事？

为什么有的人会吃出“臭鸡蛋”的味道呢？

是不是“食物相克”惹的祸？

生活中，关于某两种甚至几种食物相克的说法有很多，香蕉和大枣同吃是不是因为这两种食物“相克”了呢？

其实，即使真如网上所言，会产生难闻的味道，大家也不用担心因此对身体造成的危害，因为“食物相克”根本并不存在。

事实上，很多时候，人们往往会把由于不洁饮食、食物过敏等一些不明原因，而发生的一些“食物中毒”事故，归咎到“食物相克”上。比如有人吃了一些被细菌、病毒污染的食物，引发了中毒，而正好中毒前吃了某两种食物，造成误解，最后以讹传讹。

食物间营养素的相互影响是客观存在的，这种影响通过平衡膳食可以进行弥补，但不能简单将其归为“相克”。

既然“食物相克”的理论都不成立，那么，香蕉和大枣同吃的怪味这锅，就不能让“食物相克”来背啦。

会不会是“果糖rcd+果糖tbd=u+t2成分”的原因？

有网友解释说，可能是“香蕉是果糖rcd，大枣是果糖tbd，和在一起就成了u+t2成分，就是鱼虾变质味道”，这种解释能解释得通吗？

知力君咨询了食品安全专家，专家说，这种解释也同样没有道理。

那这怪味，到底是怎么回事呢？

专家说，目前来说，这还是个谜。

还真的不是逗你。首先，我们还不知道这种说法是真是假，毕竟也有人在将两种食物同吃时，并没有什么反应。而且，纵观国内外，目前也还没有人研究这个问题，没有人检测过这两种食物放在一起，是不是会有什么“奇妙”的反应。

而如果要研究这个问题，也是一件比较复杂的事，比如挑选的水果品种、水果的熟度、吃的顺序、吃的比例，都会影响研究结果。

所以，小伙伴还是理性体验、科学试臭，并静待科学家们的研究成果吧。

最后问一句，有没有不信邪，想试试的？知力君愿意免费提供食材！

专家 / 王桂真，国家一级营养师；

刘少伟，食品安全专家

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