糖尿病有关的谣言，您曾相信过几个？

糖尿病如今已经是非常常见的慢性代谢性疾病之一，虽然糖尿病不可怕，但是各种并发症却是让人防不胜防，对身体的危害极大。比如眼底病变、糖尿病足等等。在被诊断为糖尿病以后，很多患者开始了各种忌口，不吃水果、不吃油炸食品、不吃肉……等等，面对流传甚广的各种谣言，到底是否可以相信？

谣言一：糖尿病患者不能吃水果

水果对于糖尿病人来说，无疑是一种致命的诱惑。严格禁止糖尿病人吃水果是错误的。其实，糖尿病人是可以吃水果的。水果中含有的膳食纤维能够延缓血糖的升高速度，糖尿病人是可以选择一些水果来食用的。比如甜度较低的橙子，猕猴桃等等。在血糖稳定的情况下，适量地吃一些水果是完全可以的。但是要注意吃什么、吃多少和什么时间吃。不同的水果中含有的糖分不同，建议糖尿病人在吃水果之前看一下水果中所含有的能量，并减少主食的摄入量，这样可以在控制血糖的时候满足自己的口腹之欲。

水果中含有的糖包括葡萄糖、果糖和蔗糖。其中的果糖在代谢时是不需要胰岛素参加，因此糖尿病患者朋友如果在血糖已经控制的比较好的情况下没有必要排斥水果。只要在吃水果的时候减少主食的摄入量，吃新鲜的水果。

谣言二：糖尿病人不能吃米饭馒头，只能“吃糠咽菜”

很多人在发现自己患有糖尿病以后认为不能吃白米或是白面馒头的，其理由是米饭和馒头中的碳水化合物在进入人体以后会快速分解为葡萄糖，从而引起血糖快速上升；其实则不然，馒头和米饭对于糖尿病人来说是可以食用的，只是注意吃的时候要注意食用量以及烹调方式。精白米面如果烹饪的方法不对，烹饪的时间越长，食物越软烂越易消化，血糖升高得越快。如果您吃的馒头和米饭中含水量少、偏硬，在吃的时候需要咀嚼、消化的时间要长，血糖上升就慢。

谣言三：苦瓜、南瓜可以降低血糖，糖尿病人要多吃

吃南瓜降血糖的说法来自于日本的一个传说，其实南瓜一点都不降低血糖，南瓜的升糖指数是75，属于血糖生成指数较高的食物；虽然从南瓜中提取的南瓜多糖对于糖尿病患者来说有益，但是如果依靠吃南瓜来降低血糖无疑是难以实现的。并且如果糖尿病患者的胃肠功能不太好的情况下，多吃南瓜还会造成反酸、难受等等症状。

生活中一切天然存在的食物，没有一种食物是降低血糖的，只要是有能量的食物都是升高血糖的，只不过是不同的食物升高血糖的速度和幅度是不一样的。比如吃200g苦瓜和喝200g糖水，吃200g的苦瓜以后和喝200g的糖水以后，血糖升高的速度和幅度是不一样的，但是都是升高血糖的。水是不升高血糖，也不降低血糖的，因为水是没有能量的。但是只要食物中含有能量物质，都是升血糖的。

谣言四：糖尿病人不能吃油炸的食品，不能吃肉

以前很多人总感觉油条、油饼、烧饼等这些食物糖尿病人是不能吃的。如果您翻一下《中国居民膳食指南》从食物交换份表格中可以看出，虽然能吃的油条的量会少一些，其实这些食物糖尿病人是可以吃的。在临床上如果对糖尿病人说，“你患了糖尿病，所以这辈子都不能吃油条”和“你可以吃油条，但是一星期只能吃两三次，每次可以吃一根”这两种说法对于糖尿病人的心理状态的影响是不一样的

谣言五：无糖食品糖尿病人可以放心吃

现在在中国市场上的无糖食品，都是狭义的无糖，什么是狭义的无糖？广义的无糖就是真正的没有糖，对于糖尿病人的血糖是没有影响的。但是在中国市场上都是狭义的无糖，即使无糖食品在制作过程中不添加单糖和双糖，但是制作饼干所用的面粉在进入身体以后也会快速分解为葡萄糖从而引起血糖升高。不止是面粉，其实做点心的油也会对病人的血糖有影响。所以对于糖尿病人来说，偶尔吃一两次解解馋是可以的，尽量不要长期食用。

发表于 2017-09-15 00:00
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