“姑娘果”是一种什么水果？
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小伙伴们都吃过它吧？脆甜爽口，美味如同葡萄、草莓、甜瓜，皮薄圆润，金黄诱人。
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最近正是它上市的季节，超市、水果店到处都有它的身影，但你知道它的名字，以及它是种什么果子吗？市面上还有与它长得很像的果子，你都知道区分吗？快来跟随知力君一起学习吧！
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一种叫“姑娘”的果
“姑娘果”学名叫毛酸浆（拉丁名Physalis philadelphica），别名“菇娘”、“黄菇娘”、“吉祥果”，是茄科酸浆属一年生草本植物，在我国南北广泛分布。这“姑娘果”名字的由来，说法不一，靠谱点的，说是由于这种果子的外表非常漂亮，果实裹在一层薄如蝉翼的“衣服”里，好像一个害羞的小姑娘穿着裙子翩翩起舞，因此大家叫它姑（菇）娘果。
毛酸浆叶基部歪斜心形，花果期5-11月，多黄色，图自网络
姑娘果原产美洲，在我国吉林、黑龙江产量较大，多生于草地或田边路旁，既可食用，还可作观赏花卉，作为药材始载于《神农本草经》，药用历史悠久。
姑娘果含有多种人体所必需的氨基酸、微量元素、矿物质和维生素，其中维生素C、维生素E的含量是其他水果的5倍，长期食用，可生津开胃、降压养颜、润喉止咳、通便利尿。
有“黄姑娘”，还有“红姑娘”
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这就是美丽的“红姑娘”了。红姑娘学名酸浆，又名挂金灯、金灯、锦灯笼、泡泡草等，是茄科酸浆属一年生草本植物。它适应能力强，遍布欧亚大陆，在我国主要分布在内蒙古、吉林、黑龙江等省区，常见于田野沟边、山林路旁。
酸浆果期6-10月，果萼橙色或火红色，图自网络
红姑娘果实皮薄、果肉柔软多汁、酸甜适口，公元前300年的《尔雅》中就有它的记载。
清道光年间写成的《植物名实图考》中，有这样的记述：“酸浆，……今之灯笼草也，北地谓之红姑娘。救荒本草谓之姑娘菜，叶子可食。”我国古人早已把它列为救急的野菜。
200多年前，在欧洲，特别是法国，人们就已经开始利用它来作糖果馅、果子冻、夹心果子糕的原料。现在，随着科学技术的发展，人们把酸浆的果实制成保健茶，从酸浆漂亮的红外衣——宿萼中提取出天然红色素，从种子中提制高级美容护肤品。
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同样能吃的“灯笼果”
灯笼果成熟时是黄色，图自网络
这是灯笼果，拉丁学名Pysalis peruviana L.，也是是茄科酸浆属草本植物，一年或多年生。它原产南美洲，由于花萼包裹好像灯笼，19世纪中期南非人称其为灯笼果。
灯笼果在墨西哥、秘鲁等国被大量种植，是哥伦比亚继香蕉之后的第二大出口水果，在我国的广东、福建、江苏、云南等地也有大面积种植。
灯笼果酸甜可口，含有大量的无机元素，特别是Ca含量是西红柿的73.1倍，富含各种氨基酸，大量含有胡萝卜素和维生素C，可利尿消炎，清热解毒，是初夏水果淡季人们的开胃小品，野外一般生长在海拔1200-2100米的路旁或河谷。
灯笼果叶基部对称心形，果萼淡绿或淡黄色，6-8月开花结果，图自网络
酸浆属植物大约有 120 个种，多分部于美洲热带及温带地区，少数分部在欧亚大陆及东南亚，我国有5 个种 、2 个变种，一般人比较难以辨认。以上这三种，就是我们日常生活中常见的酸浆属水果。
但要注意的是，并非所有的酸浆属植物都能吃，所以，大家在野外看到，不能辨别的话最好还是不要尝试。同时，酸浆属植物未成熟的果实也不要吃。
另外，茄科植物的根、茎、叶也不能吃，额......知力君知道大家不会想吃叶子，但也排除有人“作死尝试”哦！
作者 / 张挺
陕西牛背梁国家级自然保护区高级工程师
- 发表于 2017-09-11 00:00
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