虾皮拌芹菜的做法
虾皮入口松软，味道鲜美，具有理气开胃，补肾壮阳之功效。芹菜口感脆嫩，清香，具有清热解毒，养血补虚，利尿消肿，降压，降血脂之功效。用虾皮与芹菜配辅料一起拌成凉菜，咸香适口，营养味美，开胃消食，是一道美味的下饭凉拌菜。下面介绍一下虾皮拌芹菜的做法。
东西/材料
虾皮 70克 ，芹菜 150克 ，圆葱 适量。
红干椒，蒜，盐，味精，芝麻油，油 。
操作方式
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01
先把虾皮用水冲刷一下，控干水分，备用。
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02
芹菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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03
圆葱去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作小块。
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04
红干椒用水清洗清洁，控干水分，切当作小段。蒜切当作末，备用。
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05
芹菜用开水焯一下，入锅30秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，控干水分。
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06
锅内放入油加热，油七，八当作热时，关火。稍凉后倒入装红干椒的碗中，炸当作辣椒油。
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07
把控干水的虾皮，切好的芹菜，圆葱块，蒜末，一路放入碗中。放入少许盐（不是脱盐的虾皮要稳重放盐），放入味精，拌和平均。
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08
再放入炸好的辣椒油，放入少许芝麻油，拌和平均即可。
- End
- 发表于 2018-08-27 00:00
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- 分类：健康生活
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