大葱爆炒猪肝的家常做法
很喜欢吃妈妈炒的猪肝，味道麻辣，猪肝嫩滑还无腥味。下面小编就将这道大葱爆炒猪肝的做法分享给大家，希望大家喜欢。
东西/材料
猪肝、年夜葱、年夜蒜、老姜、泡辣椒、新颖小米辣椒、豆瓣酱、白酒、味精、淀粉
操作方式
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01
遴选新颖猪肝，清水泡出血水后，清洗清洁备用。
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02
年夜葱去头，洗净切段备用。
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03
筹办新颖小米辣椒切碎、一部份蒜切碎，一部份年夜蒜去皮切片，老姜洗净切丝，泡辣椒剁碎、筹办一勺豆瓣酱。
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04
猪肝切片后，加适量生抽、盐、将切碎的泡辣椒、新颖小米辣椒末、蒜末、豆瓣酱、淀粉、白酒倒入猪肝中搅拌平均，
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05
起锅烧热，下猪油和菜籽油。
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06
加花椒、姜丝、蒜片炒喷鼻。
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07
倒入拌好的猪肝翻炒，注重必然要用年夜火爆炒至猪肝敏捷变色。
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08
插手年夜葱段翻炒平均后，加适量味精起锅。
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09
起锅装盘
- End
- 发表于 2018-08-27 00:00
- 阅读 ( 563 )
- 分类：健康生活
admin
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