家常茄子馅包子的做法
现在正是茄子上市的季节，茄子除了油焖红烧凉拌之外还能怎么吃？来吧各位，今天教大家做茄子馅的大包子，保证味道鲜美哦，赶紧看过来吧！
操作方式
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01
发面
想要做包子就要先发面，发面过程很简单，酵母粉加上温水化开，将面粉倒进去不竭的揉，直到揉当作滑腻的面团，盖上保鲜膜发酵。 -
02
茄子切丁
嫩茄子可以不消去皮，直接切当作片，然后切当作细丝，再切当作茄子丁，茄子丁不要太年夜，切好之后加点食盐腌一下。 -
03
调馅
茄子丁腌制十分钟后将水分挤干，猪肉馅选择瘦一些的，否则会很油腻。猪肉馅加上葱末姜末生抽食用油和味素，搅拌平均将茄子丁放进去搅拌平均。 -
04
包包子蒸包子
面团发酵好之后揉当作一个个面剂子，擀当作包子皮之后起头包包子，包好之后蒸锅里加清水放蒸格，上面铺上一层屉布，水烧开之后将包子放进去，年夜火蒸二十分钟摆布就熟了。 - End
- 发表于 2018-08-20 00:00
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- 分类：健康生活
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