耗油茄条的家常做法
茄子营养丰富，口感绵软，是大众餐桌常见的菜品，茄子的做法也是非常的多，小编为大家介绍的是耗油茄条的做法，口感咸香适口，味美鲜香，非常的好吃，是一道可口的下饭菜，下面为大家介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
绿茄子 2个 ，青椒（麻辣）1个 。
耗油，酱油，白糖，醋，花椒，淀粉，料酒，葱，姜，蒜，味精。
操作方式
-
01
茄子去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作宽条。放入两匙儿盐，腌制20分钟。
-
02
青椒用水清洗清洁，控干水分，切当作片。
-
03
切好葱，姜，蒜，备用。
-
04
碗里放入三匙儿耗油，一匙儿酱油，一匙白糖，醋，料酒，少许味精（不消放盐，腌制茄子放过盐，耗油也含盐），兑入少量水，和谐当作料汁。
-
05
把腌制茄子下来的水倒失落，放入两匙儿淀粉，搅拌平均，使茄子挂糊。
-
06
锅内放入比日常平凡炒菜多一些的油，加热，油热后放入茄子煎炸。
-
07
煎炸至茄子概况微黄，盛出备用。
-
08
盛出煎炸茄子多余的油，留少量油在锅中，加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，放入青椒。
-
09
青椒略翻炒一下，把和谐好的料汁倒入锅中烧开，然后把煎炸好的茄子放入锅中。
-
10
晃悠锅，使茄子沾满调料，料汁粘稠后，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-06-26 00:00
- 阅读 ( 422 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章