莴苣炒肉丝的做法
很多人经常苦恼平时吃什么，荤素如何搭配，这里，小编给大家介绍一个简单的家常菜做法
东西/材料
莴苣一根、肉丝100克、葱末、姜片、料酒、生抽、白糖、盐、鸡精
操作方式
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01
莴苣切丝泡水，防止时候过长导致口感差，猪腿肉切肉丝洗净备用，筹办好姜片、葱末备用。
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02
起油锅，放入姜片。
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03
待油温7-8当作热时放入肉丝。炒肉丝不要油温太高，轻易让肉粘锅焦了，更会让营养流掉。然后快速翻炒。
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04
待肉丝根基变色后依次放入料酒、白糖、生抽，继续翻炒。想连结猪肉嫩滑可放入两滴醋，不宜过多。
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05
这时锅内有少许汤汁，待汤汁沸腾就可以放入莴苣丝，依据小我口胃放盐（有的人在炒肉丝的时辰放盐，会导致肉丝太咸蔬菜太淡的成果），继续翻炒半晌，可盖上锅盖焖煮1-2分钟，包管肉丝熟透，时候也不宜过长，莴苣丝会发黄变得欠好看。
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06
揭开锅盖，当即放入葱末、少许鸡精炒匀。
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07
关火，出锅，一道鲜喷鼻的美食就完当作了。
- End
- 发表于 2018-06-26 00:00
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- 分类：健康生活
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