广州面条是鸡蛋面的一种。虽然起源于菲律宾,但它已经变得无处不在。大多数厨师都会同意,为饥饿的家庭或一群朋友,因为他们真正需要的只是一种酱汁。不过,在这一点上,关于酱汁应该含有什么,意见分歧很大。有些人只使用酱油、油和一点柠檬汁。还有一些人以贝类、牛肉或猪肉的形式添加蛋白质,家禽在潘基特州也很常见
蔬菜炖菜可以和面条一起吃卷心菜、雪豆、豆芽和其他蔬菜也可以加入。一些厨师用花生来增加酱汁的体积,而不是肉和蔬菜,而是花生粉,既可以作为美味的酱汁增稠剂,又可以作为蛋白质的来源。当然,素食者可以代替豆腐、豆豉、豆芽甚至切碎的鸡蛋尽管广式面条很受欢迎,但这种速食面条还有很多其他的供应方式。许多家庭厨师把面条切成更小的长度,扔进汤锅里。这些面条只需要在热水中快速游泳就可以变得足够灵活烹调时,吸收液体的味道。除了用辣椒或海藻制作的面条外,面条的味道很淡,可以用在世界各地的各种菜肴中。以广东面条为特色的砂锅菜,贝类、鸡肉和奶油酱是一道优雅的饭菜,因为面条在热水中的时间不超过一分钟左右,所以可以很快就把它们放在一起。牛肉或蔬菜炖菜配面条而不是米饭或土豆是另一种选择。斯特罗加诺夫就像在这些速食面条上休息一样美味好。。
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