磨碎的咖啡如果你每天只为自己或其他人煮足够的咖啡,你不需要一个非常大的咖啡壶。一个四杯的咖啡壶应该很适合你。不过,如果你经常为一群人服务的话,你需要一个大得多的咖啡壶。找一个能容纳至少64盎司液体的滗水器来为四人或更多的人服务有些咖啡壶是玻璃做的,有些是不锈钢的,而有些是隔热的。你可以把玻璃或不锈钢咖啡壶放在一个热盘子上,但这会导致咖啡烧焦,放在炉子上的时间越长,味道就越难闻。玻璃咖啡壶如果你处理不当,也更容易破裂。一个不锈钢的滗水器可以在没有热盘子的情况下保持咖啡的温度。这种热变化肯定会使咖啡保持数小时的温暖,而不会给咖啡带来烧焦、苦涩的味道如果你喜欢法式压榨咖啡,那就找一个绝缘的、有内置压榨机的滗水器。你可能还需要一个单独的滗水器,在冲泡后将咖啡从压榨机倒入滗水器。从法式压榨机倒出来的咖啡可以防止咖啡变苦,因为它不会与地面接触喜欢滴灌咖啡的人应该找一台自动滴灌机,里面有热水瓶,也可以有合适尺寸的热咖啡滗水器如果你喜欢手工滴咖啡的方法,你可以把咖啡直接放入热式滗水器。
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