做马苏里拉干酪最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Mozzarella Bruschetta)？

Bruschetta是一种很受欢迎的开胃菜，制作简单，味道也很好。马苏里拉干酪的制作方法是烤一片面包，然后在上面撒上西红柿、洋葱、罗勒、橄榄油和香醋的混合物。奶酪可以切碎加入番茄混合物中，但大多数食谱都要求将奶酪片放在...

Bruschetta是一种很受欢迎的开胃菜，制作简单，味道也很好。马苏里拉干酪的制作方法是烤一片面包，然后在上面撒上西红柿、洋葱、罗勒、橄榄油和香醋的混合物。奶酪可以切碎加入番茄混合物中，但大多数食谱都要求将奶酪片放在番茄混合物上，在烤箱中稍微融化。为了获得最大的风味，这道菜应该在夏季番茄成熟的季节准备。为了获得最佳的味道，推荐使用优质、新鲜的原料面包面包是莫扎里拉面包的基础，面包可以是各种类型的面包。但最好的选择是硬皮面包，如法式面包、西巴塔面包或意大利面包。面包应该切成小块，大约0.25英寸厚（0.64厘米），在放在烤箱里烤几分钟之前，用橄榄油刷一下。为了增加风味，可以在面包上擦上一瓣大蒜

橄榄油是马苏里拉干酪的主要成分。成熟的西红柿应该是在制作马苏里拉干酪时使用。一般在夏季旺季的时候是最好的西红柿应该切成小块，与洋葱丁和新鲜罗勒混合。蒜茸也可以加入到混合物中，以获得更强烈的味道。然后通常加入橄榄油、香醋、盐和胡椒粉，然后将混合物覆盖并冷却至少一小时，以形成完整的味道

加番茄和罗勒的布氏干酪。高品质的马苏里拉奶酪可以大大提高马苏里拉干酪。它可以从头开始制作，也可以在超市或专卖店购买一个软球状的新鲜奶酪。奶酪应该切成比面包片更小的小块。有些马苏里拉干酪的食谱要求把细切碎的马苏里拉干酪和西红柿混合在一起，但是大多数食谱都是把奶酪放在番茄混合物上面。所有的配料都准备好了，将番茄和罗勒的混合物舀在一片烤面包的上面，接着是一片莫扎里拉奶酪。然后把布氏干酪放在烤箱里，放在肉鸡的低温下，烤至马苏里拉干酪变软并开始融化。新鲜罗勒可以用来装饰布吕谢塔。这道菜可以在温热或室温下食用。

新鲜马苏里拉奶酪。