高压锅炖猪腿的家常做法
说到猪身上哪里的肉炖起来最好吃，笔者认为应该是猪腿肉！今天介绍一下高压锅炖猪腿的家常做法，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：猪腿肉1.5-2斤 姜1块 枸杞1小把 八角2个 桂皮2块 胡椒粒少量 盐、油、味精、糖各适量 生抽、老抽、料酒各适量
操作方法
-
01
买的时候请师傅帮忙将猪腿肉剁成小块，回家后用清水清洗干净，加入适量的水到锅里煮开。
-
02
通常煮到血水、脏物不再增加为止，即可关火。（煮开后1-2分钟）
-
03
用锅勺将煮好的猪腿肉捞出来，放到凉水里清洗干净，再沥干水备用；
-
04
取1小块姜，清洗干净切成丝；取八角、桂皮、胡椒粒、干红辣椒各适量到碗里，清洗干净；
-
05
开火，加入适量的食用油，待油温升高时，先下姜丝炒出香味，再下八角、胡椒粒、干红辣椒、桂皮，炒出香味；
-
06
待辅料炒出香味后，下处理好的猪腿肉，翻炒至表面呈现金黄色；
-
07
加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀；
-
08
加入适量的水煮开，再加适量的糖、盐、味精调味；
-
09
再次煮开后，将锅里所有食材倒入高压锅，开始压煮；
-
10
高压锅响起时，再压煮10-15分钟，关火；等气阀失气，开盖，出锅，完成！
- End
- 发表于 2017-09-12 00:00
- 阅读 ( 1130 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章