鸡蛋炒黄瓜的家常做法
鸡蛋富含蛋白质，且鸡蛋的蛋白质易于被人体吸收。黄瓜清甜可口，清热去火气。今天小编介绍一道简单的家常菜——鸡蛋炒黄瓜，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：鸡蛋3个 黄瓜2根 葱2-3根 蒜头3-4个 盐、油、味精各适量
操作方法
-
01
原材料的准备：
黄瓜清洗干净，切成条状；蒜头用刀压碎，去壳，清洗干净，切碎；葱清洗干净，切成葱花； -
02
煎鸡蛋：
将鸡蛋打到碗里，加少量水，搅拌均匀；下锅，加入适量的食用油，待油温升高，下打好的鸡蛋； -
03
鸡蛋块：
鸡蛋不要煎太久，两面都凝结成块状时，马上用锅铲将鸡蛋切成鸡蛋块，铲到另外的盆中备用； -
04
葱花炒香：
再次下锅，加入适量的食用油，油温升高时，加入葱花，炒香；注意不要炒焦了； -
05
炒黄瓜：
待葱花炒香后，下切好的黄瓜翻炒，大约翻炒30秒-1分钟左右，就可以看到黄瓜约7-8成熟了； -
06
搅拌：
黄瓜7-8成熟时，下切好的蒜头和之前煮熟的鸡蛋块，搅拌均匀，翻炒1分钟； -
07
调味，完成：
加入适量的盐和味精进行调味，即可出锅。鸡蛋炒黄瓜就完成了！ - End
特别提示
这道菜属于快炒的菜，需要专心，否则容易炒焦和太烂。
- 发表于 2017-09-11 00:00
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- 分类：健康生活
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