如何做出好吃的土豆炖鸡块
土豆炖鸡块是一道以鸡腿肉和土豆作为主要食材的家常菜。鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。菜品特色:鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁。
工具/材料
鸡腿
土豆
植物油
甜面酱
盐
鸡精
料酒
葱
姜
蒜
八角
花椒
茴香梗
香叶
香醋
生抽
清水
操作方法
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01
鸡腿清洗干净，斩成块用清水反冲洗去除血水，沥干水分备用
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02
葱、姜、蒜切好，八角，花椒，香叶，茴香梗备好，土豆去皮清洗干净切成滚刀块备用
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03
热锅加油放入葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、茴香梗爆香，改小火放入甜面酱炒香，切记不要把面酱炒糊了
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04
放入鸡块炒干水分，料酒、生抽、香醋烹锅翻炒均匀
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05
加入适量的清水大火烧开加入适量的盐调味
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06
放入土豆改中火炖制20分钟左右，大火收汁至浓稠放入少许鸡精调味儿即可出锅
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07
装盘撒葱花，成品！
-
08
开始享用美食吧！
- End
- 发表于 2017-09-12 00:00
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- 分类：健康生活
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