什么是夏季香肠(Summer Sausage)？
夏香肠是一种调味香肠，完全腌制，不需要冷藏。这种香肠有很多品种，包括鹿角香肠、瑟林格香肠和莫塔德拉香肠。许多国家，特别是东欧国家的人们，都有自己的香肠品种，可以追溯到肉类需要妥善保存的时期，因为不能冷藏。这种食品通...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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什么是蚝油(Oyster Sauce)？
蚝油是一种美味可口的中国风味酱汁。顾名思义，它传统上是用牡蛎做的，尽管也可以找到素食的版本。有很多方法可以使用这种辛辣的酱汁，使之成为亚洲酱汁柜的一个有用的补充。一个经典的中国餐馆菜，西兰花牛肉，通常用这种酱汁...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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煮山药最好的方法是什么(Best Tips for Boiling Yams)？
煮山药的艺术是一门相当简单的艺术，但掌握山药需要仔细注意山药的大小和制备、水温和整个煮沸时间。理想的做法是，煮山药柔软柔韧，但既不坚硬，不难加工，也不易碎，不易分解。为了达到这个效果，厨师必须注意每一个步骤。煮山药...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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什么是舌(Linguine)？
Linguine是一种经典的意大利面食，据说它起源于该国的坎帕尼亚地区。这个词可以拼写成Linguine或linguini。意大利语的翻译是"小舌头"。这种面食现在在世界各地的菜肴中很流行。 灵芝面是扁平的、宽的和薄的意大利面。...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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如何防止食物污染(Prevent Food Contamination)？
每年都有数百万人因食用被污染的食物而生病。每年报告的病例数量证明，食物污染是一个常见的健康问题。食物中的微生物会导致恶心、呕吐、发烧、腹部绞痛等疾病，脱水和腹泻。 厨师要戴手套以防止食物污染。 有些食物，特别...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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卷饼的配料有哪些(Different Types of Burrito Ingredients)？
根据口味的不同，有很多不同的制作方法，通常只需使用手头上的原料。通常，卷饼中含有一种辛辣的混合物，包括牛肉、鸡肉、大米、豆类等肉类和辣椒、洋葱等蔬菜，一般用莎莎、孜然或红辣椒调味这些原料被裹在面粉或玉米粉圆饼里...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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什么是杂饭(Mixed Rice)？
混合米饭是一种由米饭和其他食物组成的菜肴，如肉、蔬菜或豆类。这些配料的组合可以提供足够的营养，使其成为一顿饭。除了南极洲以外，每一个大陆都生长着大米，混合米饭是世界上许多文化的一部分。 Biryani是印度流行的混合...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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林巴面包是什么(Limpa Bread)？
Limpa面包是一种传统的瑞典黑麦面包，用糖蜜、茴香和橘皮调味。制作精良时，Limpa面包是潮湿的，味道极为丰富，几乎令人陶醉。这种面包在瑞典和瑞典人口众多的地区非常受欢迎；如果你有幸住在瑞典附近，你可能会找到一家制作Limp...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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什么是杂饭(Mixed Rice)？
混合米饭是一种由米饭和其他食物组成的菜肴，如肉、蔬菜或豆类。这些配料的组合可以提供足够的营养，使其成为一顿饭。除了南极洲以外，每一个大陆都生长着大米，混合米饭是世界上许多文化的一部分。 Biryani是印度流行的混合...
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- 发布于 2020-07-11 00:07
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肉汁是什么(Gravy)？
肉汁是一种味道丰富且通常会使人发胖的酱汁，最常见的是用锅里的水滴和烹调肉类的汁液制成的，尽管几乎所有加厚的酱汁都可以被称为肉汁。为了制作肉汁，多余的油脂会被去除，剩下的汁会变稠，最常见的方法是加入面粉或玉米淀粉...
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- 发布于 2020-07-11 00:06
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什么是夏多布里昂(Chateaubriand)？
Chateaubriand是一种在牛腰间夹着一小块厚厚的牛肉的食谱。很多人错误地认为Chateaubriand是一块真正的牛肉，但这个词只指菜谱。如果烹调得当，它是一道非常嫩的菜，但要想做到这一点很难。一份普通的夏多布里牛排只有一小...
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- 发布于 2020-07-11 00:06
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干肉有哪些不同的种类(Different Types of Dried Meat)？
干肉在世界各地的烹饪中有着百年的历史。通常风干或用盐腌制，干肉被认为是最古老的肉类保存方式。当肉变干时，水分会离开肉，从而减少肉的重量和体积，但它仍然保留着蛋白质。肉干的一个优点是不需要冷藏；但是，缺点是大多数肉...
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- 发布于 2020-07-11 00:06
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什么是清真羔羊肉(Halal Lamb)？
穆斯林的宗教规则规定了某种屠宰动物的方式，包括割喉和流血，并规定了制备这种肉的指导方针。这些规定使肉类成为清真的， 或允许的。清真羔羊肉是经过这一过程的绵羊的肉。如果不首先惊厥动物，清真屠宰有时会引起争议，正如...
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- 发布于 2020-07-11 00:06
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桃子有哪些不同的品种(Different Peach Varieties)？
桃树有上千种不同的品种，但并非所有种类的桃树都最适合每个地区。区域适宜性取决于每个地区每年经历多少寒冷期。这是因为不同的桃品种在寒冷中需要的时间不同，"寒冷，"在它们每年都能结出果实之前。在温暖的气候和较短的...
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- 发布于 2020-07-11 00:06
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莱塔是什么(Raita)？
Raita是印度菜中的一道配菜，它是将浓酸奶与各种水果、蔬菜和香料混合而成。有些人认为它是沙拉的一种形式，而另一些人则更像是调味品。Raita有各种各样的配料可供使用，制作的菜肴从甜到辣不等它在印度和世界各地都很常见...
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- 发布于 2020-07-11 00:06
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开胃菜有哪些(Different Types of Appetizer Dishes)？
开胃菜的种类从冷手指食物到热菜。所有开胃菜都有一个共同点，那就是它们都设计成饭前的小份。开胃菜可以是冷的或热的，也可以是主菜的迷你版，例如一口大小的蛋饼或小汉堡。蔬菜、奶酪和肉切成一口大小的部分也可以作为开...
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- 发布于 2020-07-11 00:06
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什么是假尾巴(Mocktail)？
在聚会上提供令人愉快的饮料总是很有趣的。一个多世纪以来，许多人提供了各种各样的鸡尾酒，将各种口味、果汁等与酒精混合在一起，以调制出美味但令人兴奋的饮料。当然不是每个人都喝。酒精通常不是给孩子们喝的，有些人戒酒...
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- 发布于 2020-07-11 00:05
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什么是棕榈心(Palm Hearts)？
棕榈心是特定类型的野生和驯养棕榈树的核心或心脏，包括pejibaye或peach、palmito jucara、acai、sabal和椰子。它们通常也被称为棕榈心、棕榈树、沼泽卷心菜或chonta。在巴西、厄瓜多尔、哥斯达黎加、夏威夷和佛罗里达...
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- 发布于 2020-07-11 00:05
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什么是粗面面包(Semolina Bread)？
粗粒面包是用粗粒面粉制成的面包，粗粒小麦是硬粒小麦的一种面粉。硬粒小麦是最硬的小麦，它生产出一种独特的面粉，这是著名的用于面食的面粉。这种面包可以完全由粗面粉制成，也可以与粗面粉和另一种面粉混合制成；无论哪种情...
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- 发布于 2020-07-11 00:05
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什么是番茄粉(Tomato Powder)？
番茄粉是以番茄为原料制成的粉末，可用于各种菜肴中添加番茄调味料。本产品是将新鲜的西红柿制成浆状，然后喷雾干燥，通过喷雾干燥，使热气体通过液体混合物，形成稠度均匀的细粉。该粉的稠度可以达到根据需要对喷嘴进行微调。...
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- 发布于 2020-07-11 00:05
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