如何选择最好的感应炉灶(Choose the Best Induction Cooktop)？
感应式炉灶烹饪食物时不需要电炉灶或煤气灶产生的热量。热量是通过磁力产生的，几乎所有的热量都局限在炊具和里面的食物中。这些炉灶的成本是电动和燃气炉灶的数倍。这些炉灶有多种尺寸，因此，在购物前了解您需要的尺寸，并...
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- 发布于 2020-07-13 18:04
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什么是卡沙(Kasha)？
卡沙粥是一种由去壳和碾碎的谷物制成的粥。在世界上的某些地方，它是由荞麦制成的，而在其他国家，它可能包括谷物的混合物。谷物粥是一种非常古老的食物，它构成了许多早期文明人类饮食的重要组成部分。许多现代人享用卡沙粥...
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- 发布于 2020-07-13 18:03
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图库比是什么(Tucupi)？
一种传统的巴西酱汁，tucupi是用从木薯根中提取的汁液制成的。这种酱汁呈黄色，可以放在鸭子和鱼上，也可以作为汤的基础。这种酱汁被认为是帕拉烹饪法的基本元素。它的配方已经发展和使用了很多代人，它仍然受到当地人和游客...
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- 发布于 2020-07-13 18:02
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梅内门是什么(Menemen)？
Menemen是一种用西红柿、鸡蛋和胡椒做成的土耳其早餐菜。它的名字来源于土耳其中部地区，人们认为它起源于该地区，但它在全国各地都很受欢迎。 Menemen 常被比作煎蛋卷或炒蛋菜，根据烹调方法的不同，厨师可以先把鸡蛋炒好再...
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- 发布于 2020-07-13 18:01
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什么是烤架(Grilling Planks)？
烤肉板是一种在烧烤时用来盛放食物的木片。它特别适合做鱼，尤其是鲑鱼，尽管它也可以和肉一起使用。几个世纪以来，人类一直在使用烧烤板，上世纪90年代末，它们再次流行起来。 使用烤架板有几个原因。第一个原因是这是因为这...
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- 发布于 2020-07-13 18:00
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什么是面包切片指南(Bread Slicing Guide)？
面包切片指南是一种厨房工具，旨在帮助切片均匀的面包。它也可以与面包盒结合使用，或用于面包切片机。一些厨房用品商店提供面包切片指南，它们也可以直接订购。虽然不是厨房必备设备，但面包切片指南肯定很方便，尤其是如果你...
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- 发布于 2020-07-13 17:59
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秋葵是什么(Okra)？
秋葵是原产于埃塞俄比亚的一种植物，在那里已经种植和使用了几个世纪。这种蔬菜在许多非洲国家都很常见，在美国南部也是如此，这要归功于奴隶们把它带到美国。许多人把它与南方的烹饪联系起来，事实上，由于秋葵在该地区的广泛...
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- 发布于 2020-07-13 17:58
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什么是神秘肉(Mystery Meat)？
神秘肉是一个用来描述人们无法通过观察或品尝来识别的肉的术语。这个短语还描述了含有多种肉类、非肉类填充物或肉类副产品的肉制品。有些人将这个词与快餐店、学校提供的食品结合使用，以及其他以最低成本供应大量商业...
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- 发布于 2020-07-13 17:57
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什么是苹果Strudel(Apple Strudel)？
苹果馅饼是一种来自奥地利的甜点糕点。传统上，其主要成分包括苹果、肉桂、葡萄干和糖，将它们混合并摊在一张纸薄的面团上烘烤。尤其是维也纳市以其苹果馅饼而闻名。美国得克萨斯州声称strudel是其州糕点之一，可能是因为...
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- 发布于 2020-07-13 17:56
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什么是冰糖(Rock Candy)？
冰糖是一种用一根绳子或一根棍子长出的大块糖制成的糖果。因为它是用纯糖制成的，所以这种糖自然会变得清澈无比，非常甜。它可以直接吃，可以溶解在甜饮料中，也可以作为甜点的装饰物。因为制作冰糖的过程非常简单，很多人喜欢...
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- 发布于 2020-07-13 17:55
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什么是食盐替代品(Salt Substitute)？
食盐替代品是一种在不添加盐的情况下为食物提供风味的各种调味品。在大多数情况下，当一个人需要在日常饮食中减少盐的消耗时，可以使用食盐替代品。而不是吃清淡的食物，可以用其他物质代替盐，并且仍然可以享受到味道浓郁的...
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- 发布于 2020-07-13 17:54
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琉璃苣是什么(Borage)？
草本植物是一种植物，其叶子、种子或花被用来调味食物或医药。草本植物的其他用途包括化妆品、染料和香水。该名称来源于拉丁语单词 herba ，意思是"绿色作物"。琉璃苣，也叫 bugloss ，是一种草本植物， Borago officinalis ，在...
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- 发布于 2020-07-13 17:53
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什么是鸡肉帕尔玛干酪(Chicken Parmesan)？
鸡肉帕尔马干酪和小牛肉帕尔马干酪是美味的意大利菜，很多生活在意大利以外的人都能认出它们。意大利的澳大利亚厨师和意大利裔美国人的厨师，以及这些国家的许多意大利餐馆都提供了这道菜的一些版本。讽刺的是，鸡肉帕尔马...
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- 发布于 2020-07-13 17:52
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什么是拉明顿(Lamingtons)？
拉明顿，有时被称为柠檬糖，在澳大利亚是一种非常受欢迎的甜点。它们在现代相当于美国的布朗尼。在澳大利亚和新西兰，你可以在烘焙销售桌上，在很多面包店找到它们，或者和下午茶一起吃。孩子们放学后可能会喜欢把拉米顿斯当作...
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- 发布于 2020-07-13 17:51
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什么是香草奶油冻(Vanilla Custard)？
蛋羹是一种甜点的术语，通常用牛奶、蛋黄和糖制成，香草是最常见的口味之一。它通常在双锅或平底锅中缓慢烹调，通常是一个缓慢的过程，需要注意细节。取决于它的烹调方式，香草奶油冻的稠度范围很广。一般认为奶油冻的起源是在...
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- 发布于 2020-07-13 17:50
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什么是Au-Jus(Au Jus)？
Au jus在法语中的意思是用熟肉汁制成的天然果汁或肉汁。在美国，Au jus的饭菜通常被定义为用蘸酱等清淡的肉汤供应。其中最著名的一种是法国蘸汁，配肉汤的烤牛肉三明治。 大蒜有时会加入到金汁中。 au jus肉汤往往不含太...
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- 发布于 2020-07-13 17:49
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什么是脏米(Dirty Rice)？
Cajun食品，这种在路易斯安那州和墨西哥湾沿岸非常流行的辛辣菜肴，其起源于那些不那么富裕的人，他们被称为阿卡迪亚人而不是卡琼人。卡琼食品，就像大多数"家庭式"烹饪一样，充分利用了厨师手头上的食物，因此有了秋葵酱。让我...
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- 发布于 2020-07-13 17:48
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什么是Macrobrew(Macrobrew)？
宏酿是一个与微酿相对应的术语。微酿酒厂每年生产和销售的酒精量较小，而且可能生产更小的批次。自20世纪80年代以来，微啤酒的受欢迎程度不断上升，许多小啤酒厂创造了真正为公众所喜爱的品牌。 与大型国家大型啤酒厂相比，...
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- 发布于 2020-07-13 17:47
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什么是小猕猴桃(Baby Kiwi)？
小猕猴桃，或称耐寒猕猴桃，是其体型大而毛茸茸的近亲，是一个令人愉快的亲戚。这种作物原产于亚洲，在新西兰和俄勒冈州商业化种植。虽然在美国被认为是不寻常的，有时很难获得，如果在超市里遇到这种水果当然是值得一试的，小猕猴...
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- 发布于 2020-07-13 17:46
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什么是普渡玛雅(Putu Mayam)？
普图玛雅是一种流行的印度街头食品，起源于泰米尔邦。它的外观像面条，很像中国菜用的面条。它最好是冷的，加上少量的甜味剂，在炎热的日子里是一种很好的早餐或零食，普图玛雅语被称为"串珠跳蚤"。 在马来语中，普图语的单词 被...
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- 发布于 2020-07-13 17:45
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