有哪些食物吃了也等于酒驾？

(一)这些食物，能让你“被酒驾”

1.酸梅汤：危险系数不大，但不能多喝。

酸梅汤的配方中包括乌梅等，乌梅含有丰富的果酸与苯甲醛等化合物，就像熟透的水果，吃上去会有一股酒的味道，乌梅在经蒸煮或酵母菌发酵后也会产生低浓度的醇类化合物。此外，有的酸梅汤可能混入了米酒或其他含有低浓度乙醇的液体，饮用较多后，进入血液内的乙醇含量增多，极高灵敏度的酒精测试仪有可能检测出其超标。

2.蛋黄派：看清楚成分表，是否含有酒精。

蛋糕中含有的酒精分为两部分，一部分有些面点需要酵母菌来发酵，而在发酵过程中，就会产生食用酒精，但这种酒精的浓度非常低，仪器不一定能检测出。还有一些蛋糕，例如蛋黄派，因为水分比较足，而食用酒精可以用来保存水分，让蛋糕更为松软，因此生产厂商会添加一定浓度的酒精在蛋糕里。蛋黄派产品包装上，大多标明含有食用酒精。蛋糕比较松软，是因为里面含有水分，而酒精是为了保持水分，也就是为了保证蛋黄派的口感。

3.水果酵素：酵母的“杰作”

“水果酵素”会带有酒味，这是酵母菌活动的结果。酵母对添加在“酵素”中的糖情有独钟，在发酵环境中迅速滋生。制作“水果酵素”时会产生气泡，那就是酵母产生的二氧化碳。不过，当容器中氧气被耗尽时，酵母就开始产生酒精，酒味就这么产生了。

4.低盐腐乳：记得吃完之后，簌簌口。

腐乳包装瓶上的成分表中，印着其中成分有食用酒精，其实腐乳就是由酒糟腌制的，吃完一小块腐乳后立即吹气，会发现酒精含量非常高，但腐乳中的酒精也很容易挥发，稍作歇息，吹出来的数值会归零。部分漱口水内也含有酒精，但使用后如果用清水反复漱口，就不会测出酒驾。

5.糟方乳腐：吃完之后，千万别急着开车。

糟方乳腐的配料显示，其含有酒醅(由水、糯米、食用酒精组成)，且乳腐发酵过程中酒精浓度会逐步升高，建议食用乳腐后最好过些时间再驾车上路。

6.糟凤爪：开车最好别吃，极易“躺枪”。

糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取的糟汁配入调味汁精制而成，因此含有酒精，但浓度并不高。在制成菜肴的过程中，酒精又被进一步稀释、挥发，因此浓度进一步下降。此外，常见含有酒精的菜肴还有醉虾、醉鸡等，它们是用白酒直接腌制，因此检测的数值比糟卤更高。

7.漱口水：看清楚是否含有酒精。

以前不少漱口水含有酒精，不过发生过多起驾车者使用漱口水被查出酒驾事件后，如今越来越多的漱口水厂商已将酒精排除在配料表之外，但在选购漱口水时，还是应仔细查看配料表，因为市面上仍有部分漱口水含有酒精成分。

8.藿香正气水：看清成分表。

一般藿香正气水其配料表的辅料一栏为聚山梨酯和肉桂油，并没有酒精成分。但有些品牌的藿香正气水，其辅料一栏为“干姜汁、药用乙醇(酒精)”，在注意事项一栏当中，也有一条明确提醒使用者“本品含乙醇(酒精)40%至50%，服药后不得驾驶机、车、船，从事高空作业、机械作业及操作精密仪器。”

(二)如果不幸躺枪，你可以这样证明自己的清白

很多食品为了延长保质期，在包装前都会有食物表面喷洒食用酒精。而人吃过这些含食用酒精的食品后，立刻测试出来的数据都会超过限定标准，用专业术语来说这就是假性醉酒。如果用酒精测试仪检测出有酒驾的嫌疑，也不必太过紧张，毕竟这个不能最终下定论。你可以申请检测血液中酒精的含量，只有这项检测才能最终给“是否酒驾”定性。按照相关规定，如果血液中酒精含量等于或大于20mg/100ml、小于80mg/100ml的，属于酒驾，血液酒精含量大于或等80mg/100ml的，属于醉驾。如果你真的没有喝酒，检测血液中酒精含量能还你一个清白。

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