地皮菜(雷公菌)的炒酸辣椒的做法

在外漂流时间越长,越是想念家乡,看到家乡的一切都很亲切,今天在一个专卖家乡特产的店子里竟然看到了这个宝贝,可以说好多好多好多年没吃过这样的菜了,看到了肯定得买下来,可是都不会炒了,店家非常之热情,不但送我酸辣椒而且教我做的方法,真是好心人。现在我把做法分享给大家,看看有没有也勾起你的回忆。

东西/材料

土地菜(雷公菌)400克 酸辣椒 五个 年夜蒜籽 三瓣 喷鼻葱 二根

操作方式

  • 01

    先把土地菜洗清洁再控水备用。这菜来得不轻易,在老家可是要打雷的气候才呈现的。所以我很当真的洗,一点儿也不华侈。

  • 02

    把所有配料都处置好,放在一个盘子里,到时用起来便利。

  • 03

    锅烧七当作热,放适量花生油,先下配料小火煸出喷鼻味。

  • 04

    接着把土地菜放下去年夜火爆炒半晌。

  • 05

    最后把喷鼻葱放下去,把盐也放下去,加少量水盖盖子煮止水干。

  • 06

    最后放半勺鸡粉,翻炒平均即可。

  • 07

    关火,装盘。上桌开吃了,儿时的记忆,家乡的味道。亲爱的们有没有人吃过如许的菜呢?

  • End

出格提醒

因为这种菜一般长在石头上的,所以有些泥沙,洗时必然要小心。
也可放猪肉一路炒,味道会更佳。

  • 发表于 2018-03-28 00:00
  • 阅读 ( 804 )
  • 分类:健康生活

0 条评论

请先 登录 后评论
联系我们:uytrv@hotmail.com 问答工具