土地菜(雷公菌)400克 酸辣椒 五个 年夜蒜籽 三瓣 喷鼻葱 二根
先把土地菜洗清洁再控水备用。这菜来得不轻易,在老家可是要打雷的气候才呈现的。所以我很当真的洗,一点儿也不华侈。
把所有配料都处置好,放在一个盘子里,到时用起来便利。
锅烧七当作热,放适量花生油,先下配料小火煸出喷鼻味。
接着把土地菜放下去年夜火爆炒半晌。
最后把喷鼻葱放下去,把盐也放下去,加少量水盖盖子煮止水干。
最后放半勺鸡粉,翻炒平均即可。
关火,装盘。上桌开吃了,儿时的记忆,家乡的味道。亲爱的们有没有人吃过如许的菜呢?
因为这种菜一般长在石头上的,所以有些泥沙,洗时必然要小心。
也可放猪肉一路炒,味道会更佳。
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