起首筹办猪肋骨上的肉,然后朝骨头横标的目的切当作长条状,并在肉上面打一个洞。
然后把肉浸泡在卤水里面,需要泡一晚上,必需要让肉入味。
接下来就是熏制,可以挂在灶房上,熏半个月。
最后我们把熏制好的腊肉取下来,然后用刀切开,就可以闻到肉喷鼻,广东腊肉也就做好了。
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