猪头肉200克,芥兰200克,姜丝、蒜米适量,生抽2勺,老抽几滴。
芥兰去皮,侧刀切当作段。
买卤好的猪头肉,把猪头肉切当作片。
姜丝、蒜米筹办好。
开仗下油,放姜丝、蒜米进去爆喷鼻。
猪头肉下锅加2勺生抽。
加几滴老抽。
年夜火翻炒一下。
然后铲到锅边。
然后再下油到空格,芥兰下锅加适量的盐。
翻炒一下盖上盖子焗3分钟。
打开盖子翻炒一下上碟。
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