怎样做川味酸菜鱼
很多朋友都喜欢吃嫩嫩的鱼肉，下面我们就来介绍下怎么做川味酸菜鱼吧！
东西/材料
鱼肉，盐，辅料。
操作方式
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01
先把材料筹办齐备，把鱼处置清洁，而且把骨头和肉分手开，可以把鱼按照本身的爱好切当作块状或者片状，这里就以片状为例子。
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02
然后把辅料筹办好，葱、生姜、花椒、干辣椒等，把年夜葱切当作片状，生姜和干辣椒切当作丝状，装在碗里做备用。
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03
在切好的鱼片和鱼骨插手料酒，生姜，花椒等，然后混匀，再插手料酒腌制一段时候后拿出来洁净清洁，再用生姜和其它辅料泡一段时候。
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04
然后往锅里先插手水，期待水烧开后再放入腌制好的鱼骨，再次期待水开，把水面的泡沫去除，再盖上锅盖煮七八分钟摆布就可以了。
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05
在煮锅的这段时候，可以把酸菜切好，再把辅料和酸菜放进油锅中小火炒一段时候，至有想死移出就可以关火了。
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06
把炒好的作料放进煮鱼的锅里，而且按照本身的口胃标的目的锅中放入适量的盐。
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07
最后期待两分钟再插手已经腌制好的鱼肉，比及锅中再煮开的时辰就可以把火关失落，这时辰酸菜鱼就做好了，盛入碗里后再撒上干辣椒后就可以了。
- End
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- 发表于 2018-02-02 00:00
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- 分类：健康生活
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