爸爸是什么(Papad)？

Papad是一种印度开胃菜或零食。这种食物的名字来源于papaddum这个词。它是一种扁平面包或威化饼。Papad呈圆形，可以加热或用多种方法制备。Papad可以由多种基本成分制成，扁豆通常是印度烹饪中常用的扁豆。尽管受到国际...

Papad是一种印度开胃菜或零食。这种食物的名字来源于papaddum这个词。它是一种扁平面包或威化饼。Papad呈圆形，可以加热或用多种方法制备。Papad可以由多种基本成分制成，扁豆通常是印度烹饪中常用的扁豆。

尽管受到国际尊重，但这些华夫饼或印度扁豆在印度北部尤其流行在这个地区简称为"papad"。它是南亚美食中最基本和最重要的元素之一。

，木瓜通常是用油炸的。
木瓜是由以下一种或几种组合制成的：大米、面粉、扁豆、土豆、鹰嘴豆或黑绿豆。黑绿豆，又称乌拉豆或黑扁豆，不是真正的扁豆。它实际上是一种豆。当磨成糊状时，黑胡椒的质地或黑革兰氏非常适合爸爸。

黑胡椒给了爸爸一种烟熏味。
在印度北部，这些饼干通常由扁豆制成。扁豆是一种豆科植物，起源于印度，像黑克。无论使用什么碳水化合物，通常都是磨碎或捣碎，并与其他成分混合。通常会添加盐和花生油，不管面团里还有什么，它通常是一道富含蛋白质和纤维的菜肴。
这种印度菜很香，可以用许多香料调味，散发出浓烈的香味。黑胡椒是一种很受欢迎的选择，辣椒和孜然也很受欢迎，它们给它一种烟味。大蒜也经常被使用这些香料和类似香料的组合通常被统称为印度香料。
在用盐和花生油做成面团后，零食通常是油炸或烘烤的，也可以自然干燥、烘烤，甚至微波炉烘烤。它们在油炸时最脆，在美国化的印度餐馆里，这种做法最为常见。
Papad被做成一个圆形，尽管它从来不是完美的圆形。它可以是小的，也可以是大的。当它作为小晶圆时，它可以像薯片一样吃。如果做成更大、更软的晶圆，它可以用来包住其他馅料。在这种情况下，它更像是一个扁平面包。
印度薄饼可以蘸上或撒上各种各样的配料或调料。酸辣酱是一种很受欢迎的选择。一种含有水果、蔬菜、香料和酸奶的块状蘸酱，印度餐前，酸辣酱常与木瓜一起作为开胃菜，上面还可以放一些切碎的蔬菜或调味品。
papapaddum在世界各地的拼写和表达方式都有很大的不同。至少有十种拼法，名字的基本单词发音也一样多。在许多地区，它的发音是"pah pur"而不是"pah pad"。

木瓜面团通常用花生油和盐制成。