Nasi lemak是一道很受欢迎的马来西亚菜,它由椰子饭组成,上面通常是凤尾鱼,包在香蕉叶里。虽然这道菜在马来西亚最受欢迎,被认为是一道国菜,但它在亚洲国家也很常见,如文莱、廖内岛,泰国南部,尤其是新加坡。 Nasi lemak 经常与...
Nasi lemak是一道很受欢迎的马来西亚菜,它由椰子饭组成,上面通常是凤尾鱼,包在香蕉叶里。虽然这道菜在马来西亚最受欢迎,被认为是一道国菜,但它在亚洲国家也很常见,如文莱、廖内岛,泰国南部,尤其是新加坡。Nasi lemak经常与Nasi dagang混淆,这是一种类似的椰子奶米饭,主要不同的是它也是用鱼咖喱做的。

在新加坡很流行。
nasi lemak在马来语中的意思是"奶油米饭"。它既可作为街头食品,也可作为餐馆餐,一天中任何时候都有供应,尽管乌贼肉是最受欢迎的早餐

墨鱼肉通常与nasi lemak一起食用。
nasi lemak通常作为一盘食物的一部分配餐包括煮熟的鸡蛋、黄瓜片、烤花生和辣酱。它也可以和鸡肉、鸡翅、腌菜(称为"achar")和墨鱼等更丰盛的食物一起食用。牛肉肺,被称为"paru"和用椰奶和香料烹制的牛肉卷也很常见使用
nasi lemak
一团椰子米饭是
nasi lemak的基本元素。一旦煮熟的米饭与椰子奶混合,就可以调味螺旋平,又名潘丹叶,是马来西亚烹饪的重要组成部分其他调味品如盐,姜,也可以加入葱。

凤尾鱼在马来西亚是凤尾鱼的意思。最常伴随椰子饭团的顶部叫做
sambal ikan bilis。在制作时,先将虾糊和干辣椒、大蒜等调味料混合在平底锅中,再与洋葱圈混合,然后加入糖、盐和罗望子汁,最后加入炸凤尾鱼。
在马来西亚,
nasi lemak通常由名为
mamak摊位的摊贩出售。这些就餐场所可以是临时摊位,也可以是小餐馆或咖啡馆的任何场所。由于食物种类繁多、成本低廉和营业时间延长,它们是受欢迎的聚集地。如果不是每天的所有时间,每天都在营业,除了某些节假日。这些餐馆的名字来自于泰米尔穆斯林,他们通常经营着这些餐馆。

潘丹树叶来自螺旋松。