什么是简单糖浆(Simple Syrup)？

简单糖浆是一种将砂糖溶解在热水中制成的液体。这种非常基本的糖浆有着广泛的用途，在酒吧、咖啡店、面包店和糖果制作设施等地方都很常见。许多市场都出售这种糖浆，而且在家里也很容易制作。简单的糖浆通常在咖啡店的...

简单糖浆是一种将砂糖溶解在热水中制成的液体。这种非常基本的糖浆有着广泛的用途，在酒吧、咖啡店、面包店和糖果制作设施等地方都很常见。许多市场都出售这种糖浆，而且在家里也很容易制作。

简单的糖浆通常在咖啡店的辅助调味品吧台上提供。
，简单糖浆是用两份糖和一份水的混合物制成的。水被加热到沸点，然后把糖搅拌到完全溶解。一旦糖融化，糖浆在装瓶前要冷却，也可以在糖浆煮熟后加入提取物或香精制成调味糖浆。在家里制作时，厨师应确保使用干净的瓶子，以免糖浆结晶或因杂质而脱落。确保瓶子干净的最简单方法是在使用前将其煮沸。

碳酸水与加味的简单糖浆混合制成一种称为意大利苏打水的饮料。
显然，简单糖浆非常甜，因为有糖，而且它的密度也相当高。酒保用它来增加饮料的甜度和稠度，因为它也增加了饮料的体积。一些人把它称为"酒吧糖浆"，因为这是一种常见的用途。除了可以买到的原味，酒吧糖浆也可以着色和调味。许多流行的饮料配方都要求糖浆，而且是那些想创造一个满是存货的酒吧的人的必备品

简单糖浆是通过将白糖溶解在热水中制成的。
，简单糖浆通常用来泡海绵蛋糕之类的糖果。糖浆中可以加入酒精或其他调味品，使其更刺激。它也被用作制作冰糖的基础，冰糖是用结晶糖制成的糖果，咖啡店在饮料中加入了调味糖浆。有味的简单糖浆也是一些苏打饮料的基础；当与冰和碳酸水混合时，它会产生一种甜的汽水。
这种糖水糖浆往往非常稳定，因为糖是一种天然的防腐剂。只要不把杂质引入糖浆中，它就可以在室温下保存数月。为了方便起见，许多人在瓶子里装上喷嘴，让使用者不用打开盖子就能把糖浆喷出来。一些公司制造专门的喷嘴或泵，一次分配精确的量，使用简单的糖浆制作混合饮料变得更加容易。

大多数咖啡馆都提供各种口味的糖浆，旨在让淡而无味的咖啡更富活力。