什么是开胃菜(Appetizer Platter)？
开胃拼盘是在用餐开始前对食物进行的一种安排好的展示。拼盘可以是一个大盘，以自助餐的形式呈现给客人，也可以是一个在房间里移动的小盘子。不同文化背景下的开胃盘可以是非常不同的东西，但总的概念是这样在等待正式用餐...
开胃拼盘是在用餐开始前对食物进行的一种安排好的展示。拼盘可以是一个大盘，以自助餐的形式呈现给客人，也可以是一个在房间里移动的小盘子。不同文化背景下的开胃盘可以是非常不同的东西，但总的概念是这样在等待正式用餐时，客人可以在闲暇时享用的食物。盘子里的食物种类繁多，从切碎的蔬菜、蘸过的肉或烤过的手指食物。在一些国家，开胃菜可以包括一整片不同的蘸酱和酱汁，再配上面包和米饭。
切碎的克伦肖甜瓜，里面装满草莓。
大多数时候，开胃菜是用来社交的，所以，一般遵循一些原则。开胃菜是要清淡的，而不是一顿饭，所以份量通常很小。此外，食物通常被设计成用手拿着吃，以避免使用银器。将食物放在盘子上的安排是为了提高人们对这道菜的兴趣，同时方便地获取每一份食物。
开胃菜有奶酪、番茄、橄榄和罗勒叶。
根据开胃菜的供应情况，它可以包含任何数量的不同项目。对于非正式的收集起来，盘子里可能有鸡翅、鸡肉条、蔬菜、午餐肉、腌菜、奶酪或水果切片非正式聚会是开胃菜也可以同时作为主菜的一种情况。
开胃菜上可以放煮鸡蛋。
，开胃拼盘可以包含少量清淡的食物。开胃菜的清淡食物包括三文鱼、小块烤面包上的奶油奶酪、迷你蛋饼、裹着火腿的甜瓜或葡萄，再加上一个放在小串串上的陈年奶酪。在正式活动中，开胃菜可能会更清淡，因为主食可以包含多道菜。
开胃菜可能会以自助餐的方式展示。
，在主菜烹调时，可以提供开胃拼盘。在这两种情况下，客人都可以选择各种煮熟的酱汁、咖喱和蘸酱，这些都是作为餐具的面包和米糕一起提供的。这是一种常见的做法，因为有些菜肴需要很长时间才能准备，而且传统上是在烹调之前才开始的客人到达后。
经典的反派派派菜，包括切片的意大利火腿和萨拉米以及橄榄和各种奶酪。
，antipasto拼盘可以作为开胃菜。它可以包含许多腌制或腌制的食物，比如辣椒，还有肉、煮熟的鸡蛋和面包。antipasto拼盘有时像自助餐一样展示，客人在用餐前会把他们想要的食物放在单独的盘子里。
虾开胃菜
鸡尾酒香肠可以放在开胃菜盘中。
，切碎的西红柿和罗勒。
三文鱼小吃配crème fraîche，鱼子酱和莳萝。
开胃菜包括肉类和橄榄。
开胃盘可能包括鸡翅。
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菠菜酱可以作为开胃菜或开胃菜。
奶酪和饼干是很受欢迎的开胃菜。
切碎的克伦肖甜瓜，里面装满草莓。大多数时候，开胃菜是用来社交的，所以，一般遵循一些原则。开胃菜是要清淡的，而不是一顿饭，所以份量通常很小。此外，食物通常被设计成用手拿着吃，以避免使用银器。将食物放在盘子上的安排是为了提高人们对这道菜的兴趣，同时方便地获取每一份食物。
开胃菜有奶酪、番茄、橄榄和罗勒叶。根据开胃菜的供应情况，它可以包含任何数量的不同项目。对于非正式的收集起来，盘子里可能有鸡翅、鸡肉条、蔬菜、午餐肉、腌菜、奶酪或水果切片非正式聚会是开胃菜也可以同时作为主菜的一种情况。
开胃菜上可以放煮鸡蛋。，开胃拼盘可以包含少量清淡的食物。开胃菜的清淡食物包括三文鱼、小块烤面包上的奶油奶酪、迷你蛋饼、裹着火腿的甜瓜或葡萄，再加上一个放在小串串上的陈年奶酪。在正式活动中，开胃菜可能会更清淡，因为主食可以包含多道菜。
开胃菜可能会以自助餐的方式展示。，在主菜烹调时，可以提供开胃拼盘。在这两种情况下，客人都可以选择各种煮熟的酱汁、咖喱和蘸酱，这些都是作为餐具的面包和米糕一起提供的。这是一种常见的做法，因为有些菜肴需要很长时间才能准备，而且传统上是在烹调之前才开始的客人到达后。
经典的反派派派菜，包括切片的意大利火腿和萨拉米以及橄榄和各种奶酪。，antipasto拼盘可以作为开胃菜。它可以包含许多腌制或腌制的食物，比如辣椒，还有肉、煮熟的鸡蛋和面包。antipasto拼盘有时像自助餐一样展示，客人在用餐前会把他们想要的食物放在单独的盘子里。
虾开胃菜鸡尾酒香肠可以放在开胃菜盘中。，切碎的西红柿和罗勒。三文鱼小吃配crème fraîche，鱼子酱和莳萝。开胃菜包括肉类和橄榄。开胃盘可能包括鸡翅。奶酪和饼干是很受欢迎的开胃菜。
- 发表于 2020-07-11 11:04
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