什么是三叶草蜂蜜(Clover Honey)？

三叶草蜂蜜是蜜蜂生产的蜂蜜，蜜蜂主要以三叶草的花蜜为食。美国、新西兰和加拿大是世界上产量最高的国家之一，其质量水平各不相同。通常在商店里很容易找到这种蜂蜜，因为消费者喜欢它温和、略带花香的味道，而且是典型的最...

三叶草蜂蜜是蜜蜂生产的蜂蜜，蜜蜂主要以三叶草的花蜜为食。美国、新西兰和加拿大是世界上产量最高的国家之一，其质量水平各不相同。通常在商店里很容易找到这种蜂蜜，因为消费者喜欢它温和、略带花香的味道，而且是典型的最便宜的品种之一。

挤压瓶中的三叶草蜂蜜。
生产
所有蜂蜜（包括三叶草）都是由蜜蜂制成的。蜜蜂以各种植物的花蜜和花粉为食，然后通过一系列分泌物。蜜蜂吃什么花都有蜂蜜的味道，所以如果它们主要去三叶草植物，它们就会产生三叶草味的蜂蜜。

蜜蜂。
三叶草是豌豆科的一种匍匐植物，能产生大量的花蜜世界上，人们用三叶草来控制河岸和山坡的侵蚀，因为它扎根很好，可以阻挡土壤。这种植物也可以用作动物饲料。它可以在大多数地区生长，维护成本不高，自然吸引蜜蜂。

三叶草蜂蜜。
纯度和风味一致性
想要制造三叶草蜂蜜的养蜂人通常会将蜂巢放置在有大量三叶草的区域。他们也可能在蜂巢周围种植三叶草，以鼓励蜜蜂的饮食。除非蜜蜂在然而，封闭的空间无法保证他们只参观这些特定的工厂。

一块装有三叶草蜂蜜的蜂窝
大多数蜜蜂的飞行能力都很强，在返回蜂巢之前可以飞很远的距离。养蜂人几乎无法控制蜜蜂白天选择去参观的花朵。在三叶草高度集中的地区，蜜蜂通常主要以这种植物为食，但它们也可以从其他花卉中引入其他风味。如果蜜蜂以具有明显香味的花朵为食，例如桉树，它们的分泌物会显著改变蜂蜜的味道。

美国、加拿大和新西兰是世界上最大的三叶草蜂蜜生产国之一。
通常很难找到完全纯的三叶草蜂蜜。来自只吃三叶草的蜜蜂的蜂蜜颜色从淡琥珀色到几乎白色，带有青草的花香和微妙的味道。大多数商业上销售的"三叶草"蜂蜜实际上是一种浅色蜂蜜的混合物。除非标签上写着"纯三叶草"，通常情况下，三叶草是主要的花蜜，但不一定是唯一的香味。因此，并非所有的三叶草蜂蜜-即使是来自同一制造商或农场的蜂蜜-都可能尝到相同的味道。
质量注意事项
蜂蜜质量取决于几个因素首先是一年中采集蜂蜜的时间，因为晚春和夏末的蜂蜜往往带有最强烈和最丰富的味道。此时，三叶草正盛开，蜜蜂采集的花蜜芳香而浓郁。
养蜂人用来提取、过滤和储存蜂蜜的过程都可以发挥到最后适销性。大多数蜂蜜都经过过滤或过滤，以去除气泡、碎屑和蜡屑。这使得蜂蜜看起来更干净，液体更久，因为有更少的颗粒促使蜂蜜结晶然而，超滤将蜂蜜与水结合，并从中提取所有花粉和其他固体物质；根据美国农业部的定义，这种产品不被视为蜂蜜，尽管它可能以这个名称出售。许多较小的蜂蜜生产商宣传他们的蜂蜜是未经过滤的。
建议购买本地生产的蜂蜜。本地来源的三叶草蜂蜜不太可能与其他批次的蜂蜜混合，也不太可能被超滤。由于悬浮在蜂蜜中的矿物质和花粉，蜂蜜可能会有轻微的混浊。
蜂蜜与健康
许多公司在将蜂蜜运送到指定地点之前对蜂蜜进行巴氏杀菌处理为了降低潜在有害细菌的风险，蜂蜜也可能经过热过滤过程。如果蜂蜜经过大量巴氏杀菌或暴露在极热环境下，蜂蜜的某些风味可能会被煮熟，许多纯粹主义者担心，过度的巴氏杀菌也会使蜂蜜失去天然的功效。
这导致一些消费者食用原味蜂蜜，而这些蜂蜜往往味道更浓郁。不过，即使是来自可靠农场的生蜂蜜也需要经过过滤和小心处理，以确保其安全。通常可以从本地采购，有机蜂蜜仍然按照安全和健康规范进行加工。
所有蜂蜜品种都是天然抗氧化剂，这意味着它们可以帮助人体消除有害的自由基，这些自由基可能导致癌症和其他健康问题。蜂蜜也是一种防腐剂，它被许多文化尊崇为治疗从割伤、擦伤到喉咙痛的所有东西。
形式和风格
三叶草蜂蜜通常装在罐子或挤压瓶中，但这些并不是唯一可用的包装或展示形式。蜂蜜也可以用蜂窝状物搅打或包装奶油蜂蜜通常被用作抹酱，很像人造奶油或奶油奶酪。
许多其他产品也可能含有三叶草蜂蜜；酸奶可以与蜂蜜混合出售，例如，三叶草是面包和其他烘焙食品的常见添加剂，因为它能保持水分。许多不同的化妆品，特别是乳液和护肤霜，有时也会加入三叶草添加剂。

三叶草蜂蜜指的是以三叶草花蜜为食的蜜蜂酿制的蜂蜜。