猪肉皮400克,假蒌50克,蒜米适量,1勺生抽,1勺料酒,1小勺老抽。
把煲熟了的猪头皮切当作片。
假蒌洗清洁,切当作粗丝。
全数食材筹办好。
开仗下油,放蒜米进去爆喷鼻。
猪头皮下锅,加适量的盐翻炒一下。
然后下1勺生抽、1勺料酒、1小勺老抽。
翻炒10秒摆布,盖上盖子小火焗2分钟摆布。
打开盖子,放假蒌进去翻炒到假蒌变软。【假蒌我是买老点的,如许耐焖,并且更喷鼻】
放2小勺水,盖上盖子小火焖3分钟摆布。
打开盖子翻炒一下,熄火。喷鼻喷喷的假蒌炒猪头皮就做好了。
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