干炸鲜蘑的家常做法
鲜蘑是菌类食品，含有丰富的营养成分，具有提高机体免疫力之功效。鲜蘑的做法也很多，小编为大家介绍的是干炸鲜蘑的家常做法，口感外酥里嫩，脆香爽口，非常的好吃，下面介绍一下做法。
东西/材料
鲜蘑 500克， 鸡蛋 1个。
盐，味精，五喷鼻粉，面粉，淀粉，料酒，油 。
操作方式
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01
鲜蘑去根，用手掰当作片，用水清洗清洁。放入开水中煮两分钟捞出，用冷水过凉，沥干水分。
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02
然后把鲜蘑用手撕当作条，把鲜蘑里的水分，用手攥干。
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03
打入一个鸡蛋，放入五喷鼻粉，盐，味精，少许料酒，拌和平均。
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04
放入1:2比例的面粉，淀粉（面粉1 淀粉 2），用手抓匀，使鲜蘑挂糊，糊不要太薄，尽量厚些。
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05
锅内放入比日常平凡炒菜多一些的油，加热（油越多，炸出来的结果越好）。
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06
油热后，放入鲜蘑油炸，炸的过程中，把鲜蘑滑开，不要当作坨（始终连结高温）。
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07
炸至鲜蘑概况焦黄，捞出即可。（若是喜好吃脆一些的，捞出后，再放入油锅炸一遍）。
- End
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- 发表于 2018-05-25 00:00
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- 分类：健康生活
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