燕盏保留了采摘时完整的燕窝外形,按照外形可分为平盏(半月型)和三角盏。
燕条是燕窝采摘、加工或运输过程中的破盏。从外形上就可区分燕盏和燕条。
燕角是支撑整个燕巢重量的部门,燕窝两头与壁面毗连的部门,共同完整的燕盏外形,挑毛德时辰被工人剪下。
燕碎是挑毛、清洗或运输的过程中,燕窝碎裂的部门,却又无法当作为燕条。
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