起首要说的是刀鱼不是深海鱼,刀鱼分布在我国的长江流域,从而也被称为长江刀鱼,是一种淡水鱼类。
刀鱼以其肉质鲜美而著称,而且刀鱼含有丰硕的卵白质与氨基酸,还含有丰硕的钙质,十分适合老年人食用。
长江刀鱼属于上等食材,市道上刀鱼的价钱大要在每斤3000元到5000元之间,很是昂贵。
因为人类的大举捕捞,导致长江流域的刀鱼的数目急剧削减,现在国度在长江流域设立禁渔期,给刀鱼休摄生息的时候。
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