起首咱们把买回来的刀鱼洗清洁,去失落鳞片和内脏,然后切当作小块。
筹办个碗,把方才切好的带鱼段放入碗中,插手盐,味精,料酒,老抽,糖,姜蒜,胡椒粉,搅拌平均,腌制一会儿。
把腌制好的刀鱼外面都平均的裹上面粉,然后放入油锅中炸,炸到金黄捞出。
然后再筹办一点你日常平凡喜好吃的菜,把它洗清洁,切好。筹办一锅,锅中放入油,油热后放入葱姜蒜煸喷鼻,再放入配菜,然后放入带鱼。再插手盐,老抽,糖,醋,最后插手水淀粉勾芡即可。
刀鱼可以做红烧带鱼,清蒸带鱼,油炸刀鱼,喷鼻煎刀鱼,炖刀鱼等等好吃的菜~
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