把茄子洗清洁沥干水,切当作长条状备用
蒜头洗清洁去皮拍扁备用
猪肉插手适量的蒜头和生抽剁碎
锅中倒入适量油,把茄子倒入煎至变色变软
咸鱼切小,锅中倒入适量油,倒入咸鱼煎一会
再倒入蒜头和肉末翻炒至肉末变色
把茄子倒入砂锅,倒入炒喷鼻的肉末咸鱼,插手一点点水,焖至收干即可
甘旨的咸鱼肉末茄子煲就完当作了
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