刀鱼炖排骨的家常做法
刀鱼炖排骨是一道特别鲜香的美食，做法也简单，不过需要下一点小功夫。下面小编就介绍一下刀鱼炖排骨的家常做法。
东西/材料
刀鱼，排骨，适量。
葱，姜，蒜，花椒，八角，白糖，淀粉，醋，盐，味精，料酒。
操作方式
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01
排骨洗净，放入压力锅中。放花椒，八角，料酒，葱，姜，少许盐，压熟，备用。
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02
刀鱼放少许盐，料酒，淀粉，用手抓匀，稍腌制一下，备用。
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03
切好葱，姜，蒜，备用。
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04
锅放油加热，油热后刀鱼入锅，小火煎塌。煎塌至外皮焦黄，盛入盘中备用。
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05
锅从头放油加热，油热后放入花椒，八角，葱，姜，蒜，爆锅，然后把排骨和汤倒入锅中。
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06
放入料酒，白糖，醋，酱油，盐。把煎好的刀鱼倒入锅中焖一会（5.6分钟）。
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07
收汤好，放入味精，关火出勺。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-04-20 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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