红烧肉鹌鹑蛋的家常做法
红烧肉鹌鹑蛋是一道极具营养价值的家常菜，味道也特别的鲜香，做法简单易学。下面小编介绍一下红烧肉鹌鹑蛋的家常做法。
东西/材料
五花肉 300克，鹌鹑蛋 16个，胡萝卜半根。
葱，姜，花椒，年夜料，盐，味精，白糖，料酒，红烧酱油，油。
操作方式
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01
鹌鹑蛋用水煮熟，剥皮备用。
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02
五花肉，胡萝卜，切二公分摆布的块。
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03
切好葱，姜，备用。
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04
肉冷水下锅，煮五，六分钟，捞出控汤备用。
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05
锅放油，放一匙儿白糖，炒糖上色。
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06
糖起泡，颜色变红，放入肉翻炒，放入葱，姜。
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07
炒至肉颜色变红，放入料酒，酱油，盐。胡萝卜入锅翻炒。
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08
放入清水，水没过肉，放入花椒，八角，年夜火烧开，小火慢炖。
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09
少量汤时，鹌鹑蛋放入锅中，放少许味精。收汤，关火出勺。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-04-20 00:00
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- 分类：健康生活
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