什么是卡布萨(Kabsa)？
卡布萨，又名卡布萨，是沙特阿拉伯及周边地区流行的一种传统食品，是用不同种类的肉和其他食材做成的米饭，从整体构成来看，这道菜与西班牙海鲜饭等其他民族菜有些相似，在米饭中加入香料和其他肉类和蔬菜成分，卡布萨有很多不同的...
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- 发布于 2020-07-11 00:37
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什么是越南蛋卷(Vietnamese Egg Roll)？
越南的蛋卷，被南越人称为茶卷，通常比中国或美国的鸡蛋卷更薄、更轻，许多餐馆和厨师喜欢用馄饨或春卷来代替。馅料从鸡肉、猪肉到虾或螃蟹都有。这些手指类食物通常也含有一些蔬菜，比如卷心菜、鸡血藤、胡萝卜，还有洋葱。那...
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- 发布于 2020-07-11 00:37
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什么是鼠尾草蜂蜜(Sage Honey)？
蜜蜂只会造访一种植物的花，就以这种植物的名字命名。三叶草、橙花和鼠尾草都是这种品种的蜂蜜。鼠尾草蜂蜜主要产于加利福尼亚州，由鼠尾草属任何一种草本植物的花蜜制成。每种植物都有独特的味道、气味和颜色，根据花蜜的...
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- 发布于 2020-07-11 00:37
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布里是什么(Brie)？
布里乳酪是一种乳脂状乳酪，以法国中北部地区的乳酪命名。这种乳酪通常呈轮状或圆形，并由厚厚的白色外皮保护。虽然外皮可以食用，但大多数奶酪鉴赏家对乳脂状的中心更感兴趣。如果切成楔形，奶酪会保持其形状它的中性风味使...
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- 发布于 2020-07-11 00:37
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什么是猪肉(Pork Confit)？
猪肉是用自己的脂肪和猪油烹调而成的，是慢熟的调味猪肉。当烹调过程完成时，猪肉非常嫩，因为在整个烹饪过程中，猪肉都被淹没在自己的效果图中。在肉被食用或用于各种食谱之前，它可以在没有被取出的情况下冷却。一旦冷却，它就...
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- 发布于 2020-07-11 00:37
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什么是红酒醋(Red Wine Vinegar)？
红酒醋基本上是由任何种类的红酒制成的醋。许多更昂贵的版本是由特定类型的葡萄酒制成的，如梅洛或黑比诺，尽管大多数可供出售的醋是由混合的葡萄酒制成的，可能不那么吸引人的饮用。葡萄酒商通常会把剩下的和流淌的葡萄酒...
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- 发布于 2020-07-11 00:37
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什么是Spelt Flakes(What Spelt Flakes)？
斯佩尔特是小麦家族中的一种谷物。它已经种植了几个世纪，被认为是8000多年前作为一种独特的植物首次出现。这种营养丰富的谷物可以用与更常见的小麦和谷物相似的方式使用。当碾成扁平的斯佩尔特薄片时，它可以制成一种类...
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- 发布于 2020-07-11 00:37
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什么是不同类型的营养棒(Different Types of Nutrition Bars)？
营养棒是一种可以在短时间内或在旅途中食用的食物。它们含有多种重要的营养素和维生素，以及足够的蛋白质和碳水化合物来维持身体的功能。根据用途的不同，营养棒可能侧重于蛋白质，并尽量减少碳水化合物，或者可能试图发挥更...
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- 发布于 2020-07-11 00:37
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澳洲坚果蜂蜜是什么(Macadamia Honey)？
澳洲坚果蜜是蜜蜂生产的蜂蜜，放在澳洲坚果树果园附近，它们所有的授粉活动都集中在澳洲坚果树产生的白花上。这让蜂蜜有一种坚果的味道，让人想起澳洲坚果本身。澳洲坚果蜂蜜的常见来源是美国夏威夷州，澳洲坚果产业广泛，树木...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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我怎样解冻绞碎的牛肉(Thaw Ground Beef)？
碎牛肉通常被冷冻以防止变质。在冷冻牛肉被烹调之前，必须先解冻。有三种安全的方法可以用来解冻碎牛肉。牛肉可以在冰箱里，在微波炉中解冻，或者浸泡在冷水中。不建议在室温下解冻绞碎牛肉，因为这会导致细菌滋生，使肉不安全...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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白兰地和苏打水是什么(Brandy and Soda)？
白兰地有着悠久的历史，是通过蒸馏葡萄酒的过程制成的。它在16世纪成为欧洲的出口产品，而苏打水的发明则发生在18世纪晚期。令人惊讶的是，这两种饮料都被认为是有益健康的饮料。事实上，将白兰地和苏打混合被认为是利用了两...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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野餐的配菜是什么(Some Picnic Side Dishes)？
计划一次野餐是关于食物的。除了盘子、餐巾、杯子、银器和毯子等基本必需品外，你还必须有一些东西吃，而且要有足够的食物。然而，当计划野餐时，很容易陷入带来简单、无聊食物的陷阱。带上预先包装好的物品很容易，只需要多一...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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什么是法国豆(French Beans)？
法式豆子，通常与绿豆或菜豆互换使用，是对任何类型的豆类采摘果实的总称。这些豆子通常包括风信子豆、雅德龙豆和恰当命名的普通豆。这些豆子通常是在尚未成熟时采摘的，可以直接从植物中或从植物中直接食用可能有很多种烹...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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什么是蔓越莓(Cranberries)？
无论是作为感恩节火鸡旁边的酱汁，还是早餐麦片粥中的干果酱，还是作为提神的果汁，人们多年来一直将酸果、红莓用在他们的饭菜和零食中。事实上，这种水果的起源可以追溯到印第安人，他们不仅在食物中使用，小红莓、蓝莓和康科德...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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什么是薄荷果冻(Mint Jelly)？
薄荷果冻是一种像其他果冻一样在罐装过程中制成的调味品。由于添加了绿色食用色素，这种果冻从天然的橙色变成了更适合薄荷口味的绿色。果冻是用真正的薄荷制成的，但是叶子和茎要经过过滤网，薄荷果冻主要是用来做烤羊肉的...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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什么是汽水(Sparkling Water)？
起泡水是一种含有二氧化碳或硫化氢气体的水，无论是天然产生的，还是故意用来制造一种起泡饮料的水。起泡水通常是自己饮用的，既可以是普通的，也可以是柠檬或酸橙的点缀。它们也可以作为各种鸡尾酒的基础有时被误认为是胃不...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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什么是南普里包(Nam Prik Pao)？
Nam prik pao以其引发恐怖警报的调味品而闻名。2007年伦敦的一天，街道上弥漫着一股奇怪的刺鼻气味，导致平民躲在里面躲避，并报告可能发生的化学袭击。当消防员做出反应时，他们发现了一锅辣椒，为了制作调味品，正在烘烤中，泰国...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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什么是冰樱桃(Bing Cherries)？
冰樱桃是一种非常受欢迎的樱桃品种，19世纪由塞思·莱韦林在俄勒冈州栽培。这种樱桃得名于勒威尔的福尔曼，据说Bing在培育这些樱桃方面很有帮助，一些消息来源认为Bing是这种最受欢迎的樱桃的真正发明者。 吃新鲜的水果对...
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- 发布于 2020-07-11 00:36
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什么是温度危险区(Temperature Danger Zone)？
食物温度危险区是指测量有害细菌在食物上迅速生长的温度，即使是事先烹调到安全水平的食物，例如，当你把生鸡肉煮到华氏180度（82.22摄氏度）时，吃起来是安全的。但是，当你把同一只煮熟的鸡肉放在柜台上几个小时，它可能会到达危险...
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- 发布于 2020-07-11 00:35
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什么是番茄酱(Tomato Sauce)？
在大多数国家，番茄酱是一种烹饪酱，通常是其他酱汁的基础。最简单的番茄酱是一种生冷的酱汁，比如意大利的checca酱。其他的酱汁都是煮熟的，包括意大利的arrabbiata酱或marinara酱。一般来说，厨师更喜欢肉质的、有味道的西红...
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- 发布于 2020-07-11 00:35
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