什么是龙虾肉馅(Lobster Bisque)？
龙虾肉汤是一种富含奶油的汤，含有龙虾肉，通常调味很重，还可能含有蔬菜。龙虾尾部的肉通常是切碎或做成泥状的。有些龙虾肉馅食谱要求在烹调时加入酒精，如雪利酒或葡萄酒。在传统食谱中，龙虾壳可以磨成粉末，加入汤中使其变稠...
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- 发布于 2020-07-11 00:43
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什么是柠檬水(Lemonade)？
柠檬水是一种含糖的柑橘类饮料，被认为最早出现在16世纪的法国。当时，它是柠檬汁、水和糖的简单混合物，或者通常是其他甜味剂的混合物，因为蔗糖是一种新的世界食品。今天在欧洲和其他大陆，你会发现许多不同于美国版本的柠檬...
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- 发布于 2020-07-11 00:43
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什么是长棍面包(Baguette)？
法式面包是一种典型的长而薄的面包，与法国，尤其是巴黎有着密切的联系。这种面包从19世纪初就开始在法国生产，尽管它在20世纪初开始真正流行起来。在法国以外，面包店和杂货店经常可以看到长棍面包，因为它们可以做很好的三明...
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- 发布于 2020-07-11 00:43
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什么是无乳糖面包(Lactose-Free Bread)？
无乳糖面包是不使用乳制品制作的任何类型的面包。这种面包通常是无乳糖饮食的一部分，适用于乳糖不耐症和无法消化乳糖或奶糖的患者。如果这些人吃了奶制品，他们通常会出现疼痛症状，包括腹痛，胃气、痉挛和腹泻。尽管在主流...
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- 发布于 2020-07-11 00:43
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如何选择最好的无酒精香槟(Choose the Best Non-Alcoholic Champagne)？
香槟最出名的是它在大多数胜利庆祝活动中的出现。如果你曾目睹过NBA总决赛第七场胜利球队的更衣室，或是在摇滚明星演唱会的后台，你很可能已经看到了一个新开的香槟酒瓶带来的特有的流行和随之而来的泡沫。不含酒精的香...
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- 发布于 2020-07-11 00:43
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如何选择最好的汉堡腌料(Choose the Best Hamburger Marinade)？
在选择最好的汉堡腌料时，重要的是要明白，大多数食谱都试图突出肉质的味道，而不是改变或挑战它。这意味着一些常见的汉堡腌料成分是牛排酱、牛肉汤和其他味道强烈的液体。还有一些食谱是依赖于预先准备好的香料混合料、汤...
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- 发布于 2020-07-11 00:43
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有哪些不同类型的烤羊肉(Different Types of Kabob Meat)？
烤羊肉串中有很多单独的或组合的肉，它们通常在烤架上烹调。牛肉、鸡肉和猪肉是常见的烤羊肉串肉。几乎任何可以留在烤肉架上的肉都可以作为烤羊肉串的特色菜，包括波兰香肠，袋鼠肉和用培根包起来的牛排。烤羊肉通常被切成...
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- 发布于 2020-07-11 00:43
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什么是巴伐利亚奶油(Bavarian Cream)？
巴伐利亚奶油是一种丰盛的甜点，它可以冷端食用，通常不模制在盘子上，并用新鲜水果等装饰。它是用鲜奶油和丰富的蛋黄蛋羹混合，冷却至凝固而成。这种奶油与美食有着经典的联系，可以作为馅料使用作为一种独立的甜点。尽管它有...
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- 发布于 2020-07-11 00:43
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什么是黑面包(Brown Bread)？
黑面包通常是指黑色或棕色的任何类型的面包，而不是白面包，尽管也有一些特定类型的面包被称为黑面包。这包括一种通常被称为波士顿面包的美国面包，还有一种爱尔兰苏打面包，颜色相当深。黑面包通常包括未经漂白的全麦面粉，这...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是卢马切面食(Lumache Pasta)？
卢马切面食是一种形状像贝壳的面食。它有很多种尺寸，尽管经典的卢马切面食大约是拇指第一个关节的大小。这种面食的用途非常广泛，而且在家里也非常有用。它可以用于复杂的面食和简单的饭菜旨在吸引年轻人。大多数市场都...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是罗根莓(Loganberries)？
罗根莓是黑莓和覆盆子的杂交种。罗根莓似乎是19世纪在俄勒冈州偶然产生的，并且很快传播到南部墨西哥。在太平洋西北部，罗根莓是一种非常受欢迎的浆果，很多人都喜欢在家里种植。商用的罗根莓往往很贵，因为这些植物很难商业...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是枫糖浆(Maple Syrup)？
枫糖浆是从枫树树液中提取出来的一种粘性甜味剂，很多人用它来代替糖或其他甜味剂，有些人用它来代替蜂蜜，经常被用作薄煎饼、华夫饼和其他早餐食品的配料。由于真正的枫糖浆相当昂贵，有很多种仿糖浆存在。这种甜味剂起源于...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是酸糖浆(Sour Mash)？
酸醪是生产威士忌或波旁威士忌时使用的蒸馏工艺。该术语也用于描述该工艺中使用的糖浆-谷物的混合物，从一批酒精中除去并允许发酵的酵母和水。这种发酵过程培养出健康的细菌或真菌，以防止有害细菌的生长。当新一批威士...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是猪肩肉(What Pork Shoulder Steaks)？
猪肩肉是从猪肩上切下来的相对较薄的猪肉片。肩肉来自于动物前腿正上方的区域，比肋骨更靠近头部。这种肉含有手臂的骨头，每一块牛排的外面都覆盖着一层薄薄的脂肪。很多不同包括切肉的菜肴，如吉尼斯炖猪肩肉、欧芹、红辣...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是碎牛肉(Ground Veal)？
碎牛肉是一种用小牛肉而不是完全成熟的牛肉制成的牛肉。它以质地细嫩、味道温和、饱和脂肪含量低而闻名。就像其他小牛肉一样，绞碎小牛肉的肉只来自通常在奶牛场饲养的公牛犊的肉。大块小牛肉的切料通常放在研磨机中，在...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是艾兰(Ayran)？
Ayran是一种中东酸奶饮料，在土耳其特别受欢迎，尽管在中东和地中海的其他地区也有这种饮料。在土耳其，这种饮料非常受欢迎，在大多数快餐店都很容易买到，而且它在夏天是很常见的，当人们在炎热的天气里把艾兰看作是一种提神饮...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是打蛋器(Egg Beaters)？
打蛋器是一种常见的厨房用具多年了，它是一种手工具，配有两个旋转式打浆机，两个打蛋器协同工作，将鸡蛋和其他物质混合成质地光滑的液体，打蛋器可用于制备各种面糊。 鸡蛋替代品可用于制作炒蛋和煎蛋饼。 手工打蛋器通常由铝...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是米粉(Rice Vermicelli)？
米粉不是米的一种，但实际上是一种亚洲面条，由大米或米粉制成，通常被称为米棒。这种流行的面条以干燥的形式出售，煮得很快。面条薄而透明，不要与另一种叫玻璃纸面条的面条混淆，米粉是由绿豆淀粉制成的。米粉有不同的形式-绞...
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- 发布于 2020-07-11 00:42
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什么是洋甘菊茶(Chamomile Tea)？
香薰茶是披头士家族中的一员，用香喷喷的甘菊茶和香薰茶，许多人发现睡前饮用甘菊茶有助于他们入睡。然而，多年来，甘菊茶被用于其他药用功能，如消炎和抗痉挛。 蜂蜜通常用于甜洋甘菊茶。 风味和香气 甘菊茶闻起来有点像苹果，...
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- 发布于 2020-07-11 00:41
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我怎么煮鸭翅(Cook Duck Wings)？
鸭翅的烹调方法有很多种，但最常用的方法是浅煎、烤箱烘烤、烧汤，一般来说，厨师在烹调前会先腌制鸡翅，并经常用酱汁或调味料搓一下来烹调。大多数鸭翅的烹调方法都是为了让肉更嫩，因为与鸡不同，鸭子飞得很远，因此翅膀肌肉结实...
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- 发布于 2020-07-11 00:41
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